制糖院，章清端着碗贵价杏干正吃得起劲。他是趁着县学午休来找程颂。到的时候程颂和黎仁诚还没回来，就挤在采摘小队的饭桌上蹭了顿午饭。
见粮行的伙计推着车跟在后面，边吃边问道：
“为何又买这么多粮食？”
“吃，多囤些安心。就你一人，谢驰呢？
“他没来，看书呢，说要把前几日落下的功课补回来。”
“哎，还是驰弟刻苦。望景楼来人了？”
“是，昨日来的。”
天太热，程颂没什么胃口，只舀了碗酸梅汤。他叫来画砚，让他去舅父家看看两个表哥回来没有，回了就请他们过来一趟，自己招呼章清去秀才院说话。
云州回来当天，章清就和家里说了望景楼要买方子的事。
与他当初的急怒相比，父兄倒是还算淡定，似是早有预料。
“铺子里来过几拨爱打听的客人，当时爹就猜是同行，果然不错。”
大哥对章清说，那些客人吃得仔细，排骨肘子五花小菜，只要铺子里有的都会点上，走时还会买上不少。
吃饭也不似别的客人吃完就走，偏爱拉着伙计或是他和爹问东问西。问他们老家是哪里，这蜜汁排骨是不是家乡菜，还说这蜜汁里似是放了什么什么料，套话的意图连伙计都听出来了，更别说爹和自己。
家里人对方子看得紧，口风严着。那些人问不出什么就只能无功而返。敞开说要买方子的，望景楼还是头一家。
听小儿子说完程颂给的道理，章大伯把全家人聚到一起。这买卖与肉铺一样，是要代代传下去的。是否卖方子，得一起商量。
专注养老的章清祖父都被搀来参会了，与三个孙子一起投了赞成票。
章父讲得明白。正如程颂所言，卖方子赚把快钱是难得的机遇。天下这么大，他家才能开几个铺子，不如抓着眼前为子孙多挣几个。
不但要卖，还要把消息散出去，吸引更多酒楼来买。
第二天章清就陪着父兄跑了趟秀才院，把决定和程颂说了。卖，但卖方子的钱，章家执意五五分，不肯再多占便宜。
程颂没坚持，其实只要三成他也不觉得吃亏。
这方子虽是他的，但把蜜汁排骨做出名声的是章家。没有铺子做出来的风评，他就是揣着方子去望景楼，也卖不上这个价钱。
而且日后再有新的买家，洽谈合作还要依赖章家父子。程颂自己要操持的买卖太多，又不能耽误学业，还是躲在后面坐等收钱省心。
与章家人谈完，他就去云州买纸了，想着这两日望景楼也该来人了。
……
“这是一千五百两银票，你收好。”
程颂说院中凉快，章清非让他和黎秀才进堂屋说话，把门关好才从怀中掏出银票。
“七张二百两的，一张一百两的，方便你花用。”
“不是说好五五分吗？为何送来这么多？”
程颂没接，问章清。
“方子卖了三千两。我爹与望景楼掌柜说了，靠这方子我家一年就能赚这么多。肯卖就算他们占便宜了，爱买不买。”
把银票塞到程颂手中，章清往椅背上一靠，学着他爹平日卖肉的语气说道。
程颂和黎仁诚相视一笑。也是，论起砍价，望景楼的掌柜哪比得了章大伯。几十年守着猪肉摊子，日日对着挑肥拣瘦的各家主妇，这本事想不大都难。
多赚五百两，程颂笑眯了眼，印书的底气足了不少。
收好银票，他让章清把自己的佩服转达给章大伯，还说等方子卖上几家大户，就准备上新菜。
“合杉的铺子修得如何了？”
当初曹匠人说最多一月就能修好，算算日子正好到了。
“应是完工了。大哥今日一早去了合杉。说若是铺子能用了，月底前就带着大嫂和伙计过去，把合杉分店开起来。”
“开张的日子定好后，与我说一声，要能抽出空来，我带着梁家兄弟过去一趟。”
铺子租出去了，梁文可能不会惦记，程颂不确定梁言的想法。万一他想看看家里被修成什么样了，那就陪孩子走一遭。
……
“少爷！周家哥哥们来了。”
门外传来画砚的喊声，程颂赶紧迎了出去。
他请表哥过来是帮忙搭几个凉棚。尤其是制糖院，做活的人多，至少要搭两个大的。秀才院和准备用来制作冰糖的院子也要搭。
冰糖是程颂预备用来挣大钱的买卖，保密级别远超现有的这些吃食，必须更加谨慎。
从县学新租的四个院子除了黎家人住了一个，还空着三个。程颂已经找人收拾出一个空院，打算专门用来制作冰糖。
榨甘蔗的糖车和铁锅上午就送