贩运蔬果的都是载重上千料的大商船，就是一千石，十万斤。
一斤也就赚几文到十几文，算上税钱和人力，载重小的商船装蔬果，一趟下来赚不了多少钱。
大商船的老板姓刘。经常往来云州的船商相互熟识，方四爷精明不失仁义，在船商间广结善缘。见他带人过来，刘老板很是客气。彼此见礼后，把几人请到了船上客舱，落座说话。
“依着这两年的行情，最早九月中应是能运来一批，小郎君想要多少？”
“敢问刘老板，每次能运来多少？”
程颂问。
“秋末初冬，我这船以运送柑橘为主。小郎君若想多要，嗯，二千斤够吗？”
刘老板眼中多了几分认真。这小郎君个头不高，面貌清秀。他以为是哪家的小公子，喜欢吃甘蔗，跑来码头买着玩，听这口气才察觉程颂是真要做买卖。
“还能多吗？”
“不瞒小郎君，秋末时节，鲜果的贩运以柑橘为主，利润比甘蔗要高。”
刘老板直接给程颂交了底。九月起，第一批柑橘就能装船了。从南边贩运到云州，一斤加价四十文。甘蔗从南方采买是八文一斤，卖给云州的商家是十五文，利润比柑橘低得多。
十五文？比李记便宜了一半，不过李记用了冰，贵得也有几分道理。
“请教刘老板，柑橘多少钱一斤？”
坐得板直的梁言问道。
见问话的是个半大娃娃，刘老板笑了笑：
“南边的采买价格是八十文一斤，到云州的卖价是一百二十文。”
梁言道过谢字，转向程颂：
“少爷，长宁的柑橘，最便宜的也要一百六十文。”
程颂点头。春天的时候他没少柑橘，价钱也都记得。不过柑橘的价钱高，应是和不易保存有关。
“正是，相比甘蔗，柑橘的损耗要大得多。”
看出程颂是真有意多买，刘老板接着道：
“整船运送甘蔗，除非小郎君肯多加运费，只是那样价钱太高，未必合算。其实秋日每天都有运送蔬果的商船靠岸，小郎君安排伙计守在码头，勤着些打听，应是能凑够你要的货。”
“可我听闻云州这里甘蔗的售卖一般，肯运来的商船不多。”
“云州要货少，还有京城呢。去往京城的商船不少装甘蔗，也常在云州歇脚装卸货物。小郎君只管来问，不愁买不到。”
“原是如此。对了，刘老板，那为何以前没有新鲜甘蔗运来北方？”
“前些年也有，只是数量少，全被京城的富户订了去。这两年听闻是果园种得多了，价钱也低了三四成，运河沿路的州府几乎都能供上。”
程颂点头，愈发肯定自己猜得没错。加工制糖赚钱少，糖商开辟新赛道了。
落实了买甘蔗的路子，程颂轻松不少。与刘老板预定了三千斤甘蔗，一斤十五文。方四爷作保，连订金都没交。
“我铺子里管事伙计都有，甘蔗到了，我先和刘老板结账，再给你送去长宁。”
程颂没答应，不好太麻烦方四爷。问清了大概的日子，说到时会派人或是他自己过来。左右三千斤不够，还得多来买些。
“也好，你要没赶上，就把甘蔗先存到我铺子里。”
程颂拱手道谢。
刘老板的船上还有不少鲜果，水蜜桃和石榴尤其不错。程小东家刚赚了二百两银子，他家书童早就激动上了。程颂让他带着弟弟们随便挑。
“多买些，带回去大家都尝尝。”
“好嘞！”
买好的水果有伙计帮忙送去客栈，几人道谢后辞别了刘老板。
刚下船，画砚便一脸热切地凑了过来。
“少爷，饿了吗？”
程颂没装糊涂：“走，望景楼！”
方四爷说去望景楼他请客，却没争过非要表达谢意的程颂。找到甘蔗货源给程颂省了不少事，至少要谢顿饭。
几千斤甘蔗自然不是当果子吃，方四爷对这程小郎君也是越来越好奇。想看看他还能倒腾出什么好东西。今后有的是机会，便没再争着请客。
望景楼不仅门头气派，内部也足够宽敞，一楼都是散桌。画砚一进来就开始数桌子，梁言没说话，看得出来也用眼睛查数呢。
方四爷看得直乐，说：
“一楼得有近百张散桌，人多了还得加桌。咱们上去吧，二楼是六十六间小阁。”
小阁就是雅间，也分大小，程颂他们人多，选了挂着“鸿运”木牌的大间。
大琞航运发达的州府都好吃鱼脍，运河通航后，这风气也刮到了云州，食单上各种鱼脍就占了一整页。
方四爷建议多点些，说望景楼的鲜鱼脍选料精，整个云州府