木匾是周明找镇上的老木匠做的，黑底金字，“沈家糟坊”四个字刻得浑厚有力，边角还雕了两串酒坛纹样。王二柱踩着梯子，把最后一根钉子钉牢，拍了拍木匾：“沈掌柜，您瞧！这匾一挂，比渡头的茶馆还气派！”
沈砚伸手摸了摸木匾，指尖触到光滑的木纹：“明日开张，咱们得做些准备。周先生，你去槽坊搬十坛‘金露糟’、五坛‘雪酿糟’过来，再准备些小酒盏，让来的客人都尝尝鲜。二柱，你去渡头的集市买些红纸、鞭炮，再请个吹唢呐的师傅，热闹热闹。”
两人刚应下，就见苏老九摇着橹，撑着船从南河过来，船上堆着几个大木盒：“砚小子，听说你要开酒铺，我特意从扬州带了些好东西，给你当开张贺礼！”
木盒打开，里面是一套紫砂酒具，壶身刻着“糟香”二字，杯底还印着小小的酒坛图案。沈砚拿起酒壶，手感温润：“苏大哥，这太贵重了，我不能收。”
“怎么不能收？”苏老九把紫砂酒具往桌上一放，“你帮我解决了漕运的麻烦，还让我跟着赚了陶瓮的钱，这点东西算什么？明日开张，我把船上的老主顾都带来，给你撑场面！”
沈砚心里一暖，不再推辞。他知道，这酒铺能顺利开起来，离不开这些人的帮忙——苏老九帮忙找的铺面，李大爷帮忙修的门窗，周先生帮忙算的账目，还有伙计们连日来的忙活。
第二天一早，天还没亮，酒铺里就热闹起来。吹唢呐的师傅坐在门口，“嘀嘀嗒嗒”的唢呐声在渡头回荡，引来了不少乡邻。王二柱穿着新做的青布长衫，站在门口迎客，见人就递上一张红纸，上面写着“开张首日，买酒送下酒小菜”。
沈砚穿着件藏青棉袍，站在柜台后，看着陆续进来的客人，心里既紧张又欢喜。李大爷带着几个乡邻走进来，手里提着个竹篮：“砚小子，我家老婆子做了些酱鸭、卤豆干，给你当送的下酒小菜，你可别嫌弃。”
“李大爷，您这是说的哪里话，”沈砚连忙接过竹篮，“有您家的酱鸭，我这酒肯定卖得更好！”
正说着，苏老九带着几个商人模样的人走进来，为首的是个留着山羊胡的中年人，穿着绸缎长衫，手里拿着把折扇。苏老九笑着介绍：“砚小子，这位是杭州‘聚源商行’的张掌柜，专门做南北货生意，这次来糟香渡，就是想尝尝你家的酒。”
张掌柜拱手道：“沈掌柜，久仰‘金露糟’大名，今日特意来捧场，还请给我打一壶，让我尝尝味道。”
沈砚拿起紫砂酒壶，往酒杯里倒了些“金露糟”。酒液呈琥珀色，在杯里泛着光，浓郁的酒香瞬间弥漫开来。张掌柜喝了一口，眼睛一亮：“好！这酒醇厚中带着清甜，比杭州的‘女儿红’还多了几分独特的糟香！沈掌柜，我想订一百坛‘金露糟’，运到杭州去卖，不知你肯不肯？”
沈砚心里一动——杭州是江南的富庶之地，若是能把酒卖到杭州，沈家槽坊的名声就能传遍江南了。他连忙说：“张掌柜，我当然愿意！一百坛‘金露糟’，我保证在半个月内给您备好，送到杭州码头。”
张掌柜笑着说：“好！我就喜欢沈掌柜这样爽快的人。这是五十两定金，等酒送到，我再把剩下的银子给你。”
送走张掌柜，沈砚刚想喘口气，就见一个穿着粗布短打的年轻人走进来，手里拿着个破旧的酒坛，神色有些局促：“沈掌柜，我……我想打半坛‘雪酿糟’，给我娘治病。”
沈砚看着他破旧的衣衫和冻得发红的手，心里有些不忍：“你娘得了什么病？怎么要用‘雪酿糟’治病？”
年轻人低下头，声音有些沙哑：“我娘得了咳嗽病，冬天总咳得睡不着觉。听镇上的老中医说，用‘雪酿糟’煮梨，能治咳嗽，可我……我只有五十文钱，不知道够不够买半坛。”
沈砚心里一软，拿起酒坛，往里面倒了满满一坛“雪酿糟”：“这坛酒你拿回去，不用给钱。你娘要是喝了管用，以后再来，我再给你打。”
年轻人愣了愣，连忙跪下磕头：“沈掌柜，您真是大好人！我以后一定好好干活，赚了钱就来还您！”
沈砚连忙扶起他：“不用还，你好好照顾你娘就行。快回去吧，别让你娘等急了。”
年轻人抱着酒坛，感激地走了。周围的客人见了，都称赞沈砚善良，不少人都纷纷打酒，酒铺里的生意更红火了。
中午时分，酒铺里的客人渐渐多了起来，柜台前排起了长队。沈砚忙着打酒、收钱，周明忙着给客人送下酒小菜，王二柱忙着招呼客人，每个人都忙得满头大汗，却脸上都带着笑容。
忽然，门口传来一阵争吵声。沈砚抬头