等肉末完全变色,张乐把装番茄块的盘子递到林优悠面前,指尖轻轻点了点盘子边缘:“放番茄,还是你来吧,慢慢倒就行。”
林优悠立刻接过来,带着点轻车熟路的意思,笑着把番茄块一股脑倒进锅里。橙红的番茄裹着汁水,落在肉末上,遇热很快就软塌下来,滋滋地冒出酸甜的香气。张乐拿着铲子轻轻翻炒,边搅边说:“等它再煮软点,出了汁咱们就放番茄酱,你帮我把那边小玻璃罐递过来。”
她连忙拿过岛台上的玻璃罐,拧开盖子时还特意闻了闻,浓郁的番茄香混着淡淡的香草味,让她忍不住咽了咽口水。张乐接过罐子,沿着锅边慢慢倒,鲜红的酱汁裹住番茄和肉末,整个厨房的香味瞬间又浓了一层。
“最后一步啦。”他从调料架上取下黑胡椒研磨瓶,递给林优悠,“你来撒,轻轻转就好,别撒太多。”林优悠握着瓶子,手腕慢慢转着,怕撒多了还时不时低头瞄一眼,细碎的黑胡椒粒落在酱里,瞬间添了层隐约的辛香。
等张乐把洗净的菠菜段扔进去,快速翻拌两下,才把锅铲塞到她手里:“悠悠来,你再扒拉一圈,让菠菜裹上酱,咱们这酱就算成了!”
林优悠握着锅铲,学着他的样子轻轻翻了翻,忍不住笑:“闻着比外面餐厅的还香!”
他凑到锅边深吸一口气,眼睛弯起来:“咱们这酱炒得真不错,比我自己做的香多了!”随即笑着关了火:“那你去把面条煮上?水已经烧好了,煮12分钟。”
林优悠脆生生应着“好”,蹦跳到煮面锅旁,厨房的空气里,酸甜的酱汁香转了满屋。
当她蹦到灶台边时,深底锅里的清水正“咕嘟咕嘟”翻着密集的沸水,白色水汽裹着暖意往上飘,在灶台上方聚成一层淡淡的雾。她转身从岛台旁张乐带来的食材里,取出那包螺旋状意大利面,袋口还留着张乐刚才拆开的小缺口,手指捏着袋边慢慢倾倒,金黄的螺旋面卷“哗啦”一声滑进沸水,刚入水时还带着挺括的弧度,没一会儿就在滚水里慢慢舒展,打着转儿散开,像一朵朵小巧的金色花卷在水中浮动。
她记着张乐说的“螺旋意面煮12分钟,中途搅一搅别粘锅底”,便盯着墙上的挂钟数时间,每隔两分钟就拿起长柄勺轻轻搅几圈,把偶尔勾连的面卷分开。眼看时间快到,她刚想探头看看面的状态,张乐就端着盘子走过来,笑着接过她手里的勺子:“我来尝尝熟没熟,小心烫。”
他捞起一根螺旋面,吹凉后咬了小口,又对着光看了看面芯,点头道:“刚好,关火吧。”林优悠立刻伸手拧了灶火,水汽渐渐弱了下去。张乐把漏勺递给她:“来,把面捞到盘子里,控控水。”她接过漏勺,小心地把螺旋意面捞出来,面条根根分明,裹着淡淡的水光。
林优悠一边捞面一边忍不住赞叹:“这面看着就筋道!”张乐看着她眉眼弯弯的样子,笑着接话:“那当然,悠悠掐着时间煮的,能不好嘛!”说着,他把番茄肉酱的小锅端过来,林优悠看着锅里红亮亮的酱汁,忍不住凑过去闻了闻,笑着说: “你做的肉酱更香!”
“肉酱香,也是因为悠悠每次都听得特别认真。放肉末时小心不溅油,撒黑胡椒时还特意低头瞄用量,比我还细心呢!”张乐说着,用勺子舀起一勺酱,轻轻浇在螺旋面上,鲜红的酱汁顺着面的缝隙往下淌,瞬间香得人咽口水。
餐厅的大玻璃窗上凝着层雾,看不清外面的冷,只闻着满屋面香混着热气,在暖黄的灯光下泛着诱人的光泽。
两人坐在岛台边吃面,螺旋面裹着肉酱,酸甜里带着黑胡椒的辛香。林优悠叉起一大口,边嚼边眼睛亮晶晶地说:“这也太好吃了吧!比主厨料理还好吃哦~”张乐笑着帮她把盘子里没裹到酱的面拨了拨:“喜欢就多吃点,锅里还有。”
吃完最后一口,林优悠双手捧起空盘。
“别动,我给你添。”说着,张乐已经站起来。
“不要了,我已经吃太饱了。”林优悠仰着头,闭着眼睛微微抿嘴,一脸满足地说。
“放下别动,伤还没好呢,你什么都别干。”他已经把盘子接过去,摞在自己的空盘上,两支叉子并排放在上面的盘子里,一转身已到了水槽边。
林优悠跟着站起来,摸摸鼓胀的胃,连脚步都慢了点儿,围着岛台转半个圈儿凑过来:“……”
张乐已经拧开了水龙头,回头看她一眼:“下次让你洗。”
“那这次我陪你洗,给你加油。”
“好啊,洗完了给你涂药膏。”张乐手里不停地忙着,嘴里还一直讲着笑话逗林优悠,很快全部的碗碟已经洗得干干净净在水槽边沥水,随后他拿起抹布在台面上做最后的清洁收尾。
林优悠在台面旁边侧身听着张乐讲的笑话,眉眼弯弯,嘴角翘翘。突然,她收住点笑,鼻尖