师父王守仁就琢磨开了。柱子这手艺，放在哪家饭店都是头灶的料，可不能光有名声，没有官方认证。这天，他把何雨柱叫到跟前，手里拿着一张《四九城日报》，指着上面一则小小的通知：
“柱子，你看，九月份，鸿宾楼那边组织炊事员等级考核。我觉得，你可以去试试！”
何雨柱接过报纸一看，还真是。考核地点在鸿宾楼，时间是九月三号。他心里盘算了一下，以自己的水平，去考个一级不敢说十拿九稳，但冲击一下绝对有希望。不过，他眼珠子一转，想到了自己老爹何大清。
何大清在轧钢厂食堂做招待餐主厨，那手艺也是杠杠的，尤其是谭家菜和几样看家川菜，深得领导们好评。但老何同志属于“野路子”出身，早年在外面酒楼学过，后来主要在厂里食堂干，还真没正儿八经去考过这炊事员等级。在厂里，大家认的是你做的菜，这等级证书有当然好，没有也不耽误事。但何雨柱觉得，老爹辛苦了大半辈子，也该有个官方认证，说出去也好听不是？
晚上回家，何雨柱就在饭桌上把这事儿提了。
“爸，我跟您说个事儿。”何雨柱给何大清夹了一筷子回锅肉，“我师父让我九月份去鸿宾楼参加炊事员等级考核。”
赵岚一听，立刻喜上眉梢：“这是好事啊！柱子你现在名气这么大，去考个证，那就是锦上添花！”旁边已经两岁多，正自己拿着小勺子努力吃饭的何雨栋，也学着母亲的样子，奶声奶气地说：“哥哥，棒棒！”把一桌人都逗笑了。
何大清滋溜一口小酒，点点头：“是该去考一个。以你现在的手艺，考个二级问题不大吧？”在他想来，儿子虽然厉害，但毕竟年轻，一级那是顶尖大师傅的领域，能拿到二级就非常了不起了。
何雨柱嘿嘿一笑，没接这话茬，反而说道：“爸，我觉得您也该去考一个。”
“我？”何大清一愣，随即摆摆手，“我都这把年纪了，在厂里干得好好的，考那玩意儿干啥？费劲巴拉的。”
“爸，话不能这么说。”何雨柱开始掰着手指头忽悠，“您想啊，第一，您在轧钢厂那也是数得着的大厨，领导招待餐都指着您，没个证书，总感觉名不正言不顺不是？第二，这证书级别高了，说不定厂里还能给您涨点工资待遇呢！第三，也是最关键的……”
何雨柱凑近了一点，压低声音，带着点促狭的笑意：“您想啊，易中海是七级钳工，刘海中是六级锻工，他们在院里为啥能摆谱？不就仗着有个等级证书嘛！您要是也拿个高级别的炊事员证书回去，看他们还敢不敢小瞧咱这‘火夫’！到时候，您就是把四级、五级的证书往他们面前一拍，那场面，想想都带劲！”
何大清本来对考证没啥兴趣，但一听儿子最后这话，尤其是想到易中海那张总是端着的一大爷脸，还有刘海中那官迷样，心里那点争强好胜的心思立刻被勾起来了！
对啊！凭什么他们工人老大哥有等级就高人一等？咱厨子也是凭手艺吃饭！要是真能考个不错的级别回去，看那易中海还怎么在自己面前摆一副“院里最高技术等级”的臭架子！
何大清把酒杯往桌上一顿，豪气干云：“考！必须考！柱子，咱爷俩一起去！老子还不信了，我这做了大半辈子的菜，还考不过他们！”
赵岚在一旁抿嘴直笑，她当然明白儿子的激将法，但也乐见其成。丈夫要强了一辈子，能有个官方认证，对他也是好事。
于是，这事儿就这么定下了。何大清第二天就去厂里后勤科打听，果然，厂里鼓励职工提升技能，参加社会上的等级考核，只要能通过，厂里承认并记录在档，甚至可能根据级别调整工资。何大清立刻填了表，报了名。
接下来的日子，何雨柱依旧在丰泽园忙碌，但心里对考核已经有了谱。何大清则稍微有点紧张，毕竟多年没经历过这种正式考核了。他特意把一些拿手菜又反复练习了几遍，还让何雨柱给他当参谋，提提意见。爷俩经常在自家小厨房里鼓捣到深夜，倒是其乐融融。
易中海和刘海中隐约听说何家父子要去考什么炊事员等级，都是嗤之以鼻。易中海背地里跟一大妈说：“厨子考级？闻所未闻！不就是做个饭嘛，还能做出花来？我看何大清就是被他儿子忽悠瘸了，瞎折腾！”刘海中则是对着自家儿子摆谱：“看见没？这就是不务正业！咱们工人，就得在车间里钻研技术！那才是正道！”
转眼就到了九月三号。这天秋高气爽，鸿宾楼门口比平时热闹了许多，都是来自四九城各大饭店、食堂的厨师，前来参加等级考核。有头发花白的老厨师，也有跟何雨柱差不多的年轻人。
何大清特意换上了一身干净的深蓝色中山装，何雨柱则是一身利落的厨师服。爷俩站在一块，老子沉稳，儿子精神，颇为引人注目。
考核分理论和实操两部分。理论主要是笔试，考一些食材知识、营养搭配、卫生规范等基础知识。这对何雨柱来说是小菜一碟，他