“那也很厉害了！”顾母由衷赞许道。
这大冷天的，能吃的野菜都枯透冻死了，这豆芽这会儿能长出来，这简直就是神迹。
顾珍已经馋上了，捧着篮子迫不及待问道：“林晓哥，这个咋吃？”
“过滚水焯一下，直接炒就行。”
“放点猪油，素炒、加肉、加鸡蛋，都行。”
林晓带的量够他们三人吃两三顿的，并又叮嘱道，“虽然现在天气冷，但也得赶紧吃，豆芽放久变老了就不好吃了。”
“诶！”顾珍应得脆生生，转身就把篮子递给了顾母，眼珠子一转又凑回来。
“林晓哥，你这豆芽……是要拿去卖不？”
林晓摇摇头：“太熬人了，不打算做这个。”
他说着看向顾里，“顾大哥，咱们村里谁家有石磨或者臼不？”
“石磨？”顾里一愣，“你要磨啥？”
“黄豆，我想试试做豆腐。”
这话一出，院子里安静了一瞬。
“豆腐！”顾珍第一个叫出来，“林晓哥你还会做豆腐？真的假的？”
顾母和顾里对视一眼，都从对方眼里看到了震惊。
这十里八村，会做豆腐的手艺人一只手就数得过来，哪家不是把方子捂得死死的。
甚至传媳不传女，生怕走了半点风声。
他们平日里想吃豆腐，要么等货郎挑着担子进村，要么得专门跑一趟镇上。
这还得赶早，去晚了就卖完了。
林晓看着三人的反应，心里有了数：“这么说，要是我把豆腐做出来，就是一门现成的生意？”
这前景，可比豆芽敞亮多了。
顾珍猛点头。
自打栗子糕卖完，这十来天她在家闷得发慌，做梦都在想下一个赚钱的门路。
顾里虽然没说话，但神情也一眼便看出了心思。
他憋得更难受，中间进了两趟山，毛都没打着，早就盼着林晓再捣鼓新的东西出来了。
“有有有！”顾珍一把拽住林晓的袖子，“石磨我家就有一副，平时不用，收在柴房里了。”
林晓眼睛一亮，真是瞌睡送枕头。
他当即转头看向顾里，“顾大哥，你明日就去村里收黄豆。”
“多收一些，黄豆耐放，存多久都没关系，咱们的合作方式还跟以前一样。”
顾里深吸一口气，重重点头。
他已经在盘算了，趁着消息还没传开，挨家挨户去收。
等豆腐做成了，旁人再想坐地起价，也来不及了。
当天晚上，沈清舟终于吃到了自家夫郎折腾了四五天才发出来的黄豆芽。
味道确实不错，脆生生的，带着一股清甜。
但费了这么多心思精力，实在不值当。
“吃完这些，夫郎可还继续？”沈清舟问道。
他心想，如果林晓还想继续，自己得寻个什么由头劝他放弃。
“不了。”林晓往嘴里扒了口饭，含混道，“冬天发豆芽太难，我准备改做豆腐了，还跟顾家合作。”
沈清舟听闻心中松了一口气。
随即，做什么？豆腐？
“夫郎还会做豆腐？”他的语气里带着毫不掩饰的惊讶。
林晓咳了一声：“先试试，成不成的，再说。”
当晚，林晓脑子里全是做豆腐的步骤和方法。
做豆浆不难，难的是“点卤”。
没有凝固剂，豆浆就是一锅稀汤。
可眼下身在古代，上哪儿找石膏和盐卤？
他闭着眼睛想了半晌，慢慢理出三条路来。
第一条是酸浆水法，就是做完豆腐后压出来的水装进罐子，放在灶台边焖一两天，自然就酸了。
下次做豆腐时拿这个点进去，豆浆就能凝。
第二条是醋或酸梅，酸梅捣烂泡水，一点点倒进热豆浆里，也能凝。
第三个方法是碱水。
草木灰泡水过滤，就能得到碱水。
这玩意儿最方便，村里遍地都是，但做出来的豆腐味道嘛，估计跟前两种没法比。
思来想去，林晓选了第一条。
酸浆水做出来的豆腐最嫩最滑，口感最好，而且酸浆还能反复使用，越用越“老”，越老越香。
眼下工具还没备齐，明日去顾家，先把这些东西张罗出来再说。
这般想着，林晓起身，赶紧把手里剩余的黄豆泡上了。
先泡点明日可以先做酸浆。
第二日，林晓拿着泡好的黄豆，带着沈清舟去了顾家。
两人到的时候，顾珍正蹲在院子里刷石磨。
那是一副小号的石磨，