而就在这时，工作人员把江霖一行人做好的六道冷菜，端到了评委席上。六道朴实无华的冷菜，摆在一众造型花哨的冷菜中间，显得格外不起眼，可当盘子放下的瞬间，那股醇厚浓郁的卤香，就瞬间漫了开来，引得七位评委，都不约而同地抬起了头。
坐在最中间的评委，是国家级非遗川菜传承人王老先生，他拿起筷子，先夹了一片卤牛肉，放进嘴里，慢慢咀嚼着，眼睛瞬间亮了。
“好！好啊！”王老先生咽下牛肉，忍不住赞叹出声，“这才是小河帮卤味的正统味道！牛肉卤得酥烂入味，却依旧紧实有嚼劲，老卤的醇厚，完全融进了肉里，咸淡适中，香料的香气和肉香完美融合，没有半分抢味，三十年的老卤功底，名不虚传啊！”
其他几位评委，也纷纷拿起筷子，依次品鉴。尝夫妻肺片的，连连点头，称赞红油熬得地道，麻辣鲜香，七味平衡，牛肉牛肚口感恰到好处；尝椒麻鸡的，眼睛发亮，说鸡肉嫩而不柴，椒麻味型正宗，麻而不苦，辣而不燥；尝怪味花生的，更是赞不绝口，说七味平衡得恰到好处，多一分则甜，少一分则淡，完全是老成都的传统味道。
七位评委，尝完六道冷菜，脸上都露出了赞许的笑容，纷纷给出了自己的分数。当分数投放到大屏幕上的瞬间，全场瞬间爆发出了雷鸣般的掌声。
98.6分！
满分100分，七位评委，有五位给出了满分，剩下两位，也给出了98分的高分，平均分98.6分，直接冲到了排行榜的第一位，遥遥领先第二名的周磊队伍！
“我的天！98.6分！这也太厉害了吧！”
“实至名归！光尝味道就知道，这才是真正的小河帮卤味，正统传承！”
“谢明志老爷子的徒弟，果然名不虚传！这功底，太扎实了！”
玻璃隔断外，掌声和赞叹声此起彼伏。8号操作间里，陈敬东看着大屏幕上的分数，长长地舒了一口气，悬着的心终于放了下来，对着江霖和林晓棠笑了笑：“没给师傅丢人。”
“师兄，你这手艺，谁看了不说一声绝。”林晓棠笑着说，眼里满是骄傲。江霖也拍了拍陈敬东的肩膀，点了点头：“辛苦了师兄，第一局，我们赢了。”
杨川站在一旁，激动得脸都红了，对着几人深深躬身：“师伯厉害！师傅厉害！师姑厉害！”
而隔壁的7号操作间里，周磊看着大屏幕上的分数，脸黑得像锅底一样，难看到了极点。第一局，他又输了，输得彻彻底底。他咬着牙，恶狠狠地盯着隔壁的8号操作间，心里的怒火和不甘翻涌着，指甲都快嵌进肉里了。
“师傅，别生气，还有两局呢！”赵鹏连忙上前，小心翼翼地说，“冷菜不是我们的强项，小吃和热菜，我们一定能赢回来！尤其是您练了四年的开花开水白菜，绝对能艳压全场，赢过江霖！”
周磊深吸一口气，压下心底的怒火，点了点头，眼神里重新燃起了狠劲：“你说得对，还有两局。冷菜输了不算什么，真正定胜负的，是热菜单元。江霖，你别得意，当年你用开花开水白菜赢了我，今天，我就要用这道菜，把我输掉的一切，全部赢回来！我要让所有人都知道，我周磊，才是小河帮的正统！”
他的眼里，满是疯狂和孤注一掷的狠劲。最后一局热菜核心单元，是他最后的机会，他必须赢，也只能赢。
冷菜单元的打分结束，只休息了二十分钟，主持人就再次走上舞台，高声宣布：“各位来宾，接下来，我们将进入本次传承宴的第二个竞技单元——川味小吃单元！制作时长90分钟，现在，正式开始！”
话音落下，后厨区域再次热闹了起来。如果说冷菜卤味，是川菜宴席的开场，那川味小吃，就是川菜的灵魂，是刻在川渝人骨子里的烟火气。看似简单的小吃，实则最考验厨师的功底，差一丝火候，差一克配料，味道就天差地别。
这一局，是林晓棠的主场。
比赛一开始，林晓棠就站到了操作台的正中央，没有急着和面，而是先拿出了提前备好的食材，一一摆开。她要做的，是师门传承的四道经典川味小吃：钟水饺、糖油果子、叶儿粑、担担面，还有两道配套的甜品：手搓冰粉、红糖糍粑。六道小吃甜品，全都是最经典、最市井的川味，没有半分花哨的创新，却也最考验真功夫。
“晓棠，需要我帮你做什么？”陈敬东走到妻子身边，轻声问。他最了解自己的妻子，看着性子柔，可做起小吃来，比谁都严苛，容不得半分差错。
林晓棠摇了摇头，笑了笑：“不用，你帮我看着火就行，其他的，我自己来。”
江霖也点了点头，对着她说：“师妹，按你平时练的来，没问题的。”
林晓棠深吸一口气，点了点头，眼神瞬间变得专注起来，拿起了面前的高筋面粉，