他赶紧低头，用袖口蹭了蹭鼻尖。

    “苏指导，我肯定好好干。”

    刘大勺拍了他后背一下。

    “好好干，别给我丢人。”

    许三强闷声道：“那我掌火。”

    苏晚看向他：“火候也要签名。”

    许三强咬了咬牙：“签就签。”

    “我掌火要是出了岔子，我自己认。”

    马部长点头：“这才像话。”

    后厨的气顺了些。

    墙上的黑板被邓小兵重新擦干净。

    他在最上头写下四行。

    水有数。

    盐后下。

    刀口齐。

    改流程签名。

    刘大勺看着那字，挠了挠头。

    “字丑了点。”

    邓小兵脸一红。

    苏晚说：“能看清就行。”

    张桂芳把一筐萝卜推到门边，酸溜溜地说：“一个切菜的，还当上官了。”

    邓小兵握着铅笔的手顿了顿。

    陆怀野抬眼：“张桂芳，洗菜记录拿来。”

    张桂芳脸垮了。

    王嫂子把纸递过去：“签吧，别耽误邓副手验菜。”

    后厨里有人低声笑。

    邓小兵赶紧摆手：“王嫂子，别这么喊。”

    苏晚却开口：“明早就这么喊。”

    邓小兵抬头。

    苏晚把责任表折好，交给刘大勺。

    “人要站得住，名分先给足。”

    “干得好，往后案板归他带。”

    刘大勺收起表，嗓门都亮了几分。

    “成，明早谁敢拿他当打杂的，我第一个不答应。”

    马部长把本子塞回公文包。

    “今晚摸底到这儿。”

    “苏晚同志回去休息。”

    “刘大勺，带人把菜按新表重分。”

    “邓小兵留下，跟我核签字栏。”

    邓小兵忙应：“是。”

    苏晚刚要从木台上下来，陆怀野已经抬手扶住木台边。

    “慢点。”

    姜卫东推着轮椅靠近，准备扶她坐下。

    苏晚扫了眼灶台，忽然停住。

    案板旁边有半盆已经泡上的粉条。

    粉条泡得发白，水面浮着碎末。

    她问：“这盆谁泡的？”

    几个炊事员互相看了看。

    邓小兵走过去，伸手捞起一把，脸色变了。

    “苏指导，这粉条不对。”

    刘大勺快步过去：“咋了？”

    邓小兵把粉条摊在掌心。

    “断得太碎了。”

    “明早午饭要是用这盆，下锅就烂。”