，一眼就看出水平，“这刀工，没五年练不出来。这火候，老厨师才有的手感。”

    陈丰不置可否，把鱼盘放进蒸锅，盖上盖，调好定时器。

    然后从调料架上取下蒸鱼豉油，倒了一点在小碗里，又加了点冰糖水——冰糖是老太太自己熬的，放在罐子里。

    他用小勺子搅匀，舀起一点点，递到老太太嘴边：“阿姨，您尝尝这个蒸鱼豉油，我稍微调了一下，减了盐，加了点冰糖水，更适合您的口味。

    您看行不行？”