伯庸和老郑，不管中间发生过什么，十几年的番薯粉没断过。

    手机又震了一下。

    陈伯庸发来的。

    “还有一样东西忘了跟你说。”

    “什么？”

    “清明粿的馅料里，老郑会加一味东西。不是常规配方，是他自己琢磨的。”

    “什么东西？”

    “陈皮。十年以上的新会陈皮，磨成粉，拌在馅料里。量很少，大概一百克馅料放两克。”

    林晓翻了一下之前的食材清单，上面没有这一项。

    “您之前没提。”

    “我以前也不知道。上个月去新会办事，碰到一个做陈皮生意的朋友，他说每年都有个潮州老头找他买十年的老皮，量很小，每次就要二两。我一问描述，八九不离十。”

    林晓盯着屏幕看了三秒。

    十年陈皮。

    这东西不便宜，十年的新会陈皮，品质好的市价上千一斤。

    “我去找。”

    “不用找了，我这边有。明天给你寄过去，后天能到。”

    陈伯庸又发了一条。

    “新会天马产区的，2013年的皮，够老了。”

    林晓回了一句：“陈叔，你手边的好东西到底有多少？”

    对面隔了十几秒，发了三个字。

    “比你想的多。”

    林晓把手机关了屏幕，盯着天花板发了会呆。

    这趟潮州之行，本来只是帮陈伯庸跑个腿。

    现在倒好，他被夹在两个闹别扭的老头中间，替一个开不了口的，给另一个不收东西的，到处张罗这些顶级的食材。

    系统忽然弹了一条新消息，打断了他的思路。

    【新增检测数据：目标人物“老郑”历史烹饪数据回溯完成。

    【关键发现：老郑的清明粿制作技法中包含一项罕见工艺——“三蒸两揉”发酵法，该技法在潮汕地区已近失传，目前已知掌握者不超过三人。】

    林晓坐了起来。

    三人？

    他赶紧往下翻。

    【补充：该技法对操作者的手部精细控制要求极高，揉面阶段需要持续施加均匀压力四十分钟以上。按照目标人物当前的手部状态

    六成。

    林晓把手机攥紧了。