快递小哥打电话让他下楼，他到了才发现箱子比想象中大。
泡沫箱外面裹了两层保鲜膜，贴了三张“易碎品”标签。
拆开之后，里面是半条诺邓火腿，裹着粗棉布，外层还塞了冰袋。
“诺邓阿胖”这人做事确实讲究。
林晓把火腿搬上楼，洗了手，先拍了张照发给陈伯庸。
“到了，品相不错。”
陈伯庸秒回：“切开看看。”
林晓从背包里翻出自己带的刀，把棉布解开。
火腿外皮呈深褐色，表面有一层薄薄的白霜，按上去硬邦邦的，弹性极小。
他找准位置，顺着纹理切了一刀。
截面的颜色分了三层——外圈深红，中间玫红，靠骨头的地方偏粉。
脂肪线细而均匀，分布得很规整。
系统弹了个框。
【检测到。，蛋白质水
林晓薄薄切了一片放嘴里。
咸度适中，回甘明显，嚼到后面有一股很沉的肉香慢慢泛上来。
跟金华火腿不是一个路子，金华的鲜更锐，诺邓的鲜偏厚。
他又切了一片，这次仔细嚼了十几秒。
“行了。”
拍了张截面照片发过去，陈伯庸回了两个字：“可以。”
然后又发了一条：“老郑做清明粿用的火腿，要切成米粒大小的丁。你切一小块试试。”
林晓愣了一下。
米粒大小？
火腿这东西硬度高，纤维又粗，切丝已经费劲了，切成米粒大小的丁，那刀工精度要求相当变态。
他试了一下。
第一刀下去，火腿片的厚度控制在两毫米左右。
再横切一刀，变成细条。
最后垂直下去，切成小丁。
切完看了看，大小不太均匀，有几粒偏大，有几粒碎了。。】
72分。
林晓把刀放下，看着砧板上那堆参差不齐的火腿丁，有点不服气。
他又切了一刀，这次放慢速度，每一刀都控制手腕的角度。
切完一看，好了一些，但还是不够整齐。。】
四分。
提了四分。
他停了手，不切了。
再切下去就是浪费食材。
“陈叔，这个丁的大小，老郑切了多少年？”
对面隔了一分多钟才回。
“他十九岁学厨，今年六十七。你算。”
四十八年。
林晓擦了擦手，没再说话。
他重新把火腿包好，放进民宿的冰箱，然后开始想另一个问题。
东西怎么送到老郑手里。
杂货铺关了，老路走不通。
直接送上门，老郑会起疑。
让茶庄老板转交，他跟老郑的关系太近，老郑一问就露馅。
林晓在房间里转了两圈，忽然想到一个人。
今天早上在摊子前排队的时候，他注意到一个细节——老郑收钱用的是一个铁皮盒子，盒子旁边放着一个塑料袋，里面装着几样东西：一把备用的勺子，一卷保鲜膜，还有一张纸条。
纸条上写着一个电话号码和几个字。
他当时没太在意，现在回忆了一下，那几个字好象是“阿珍鱼档”。
东湖鱼档。
他在手机地图上搜了一下，东湖市场里确实有一家“阿珍水产”。
清明前一天老郑要去鱼档买鱼，这是陈伯庸告诉他的。
如果把火腿和番薯粉提前放在鱼档……
林晓把这个想法翻来复去想了二十分钟，觉得有一个关键点需要确认。
他出了门，打车去东湖市场。
下午两点多，市场里人不算多。
水产区在最里面，空气里全是腥味，地上湿漉漉的。
“阿珍水产”的招牌挂在倒数第三个摊位上方，一个四十来岁的女人正在给鱼缸换水。
林晓走过去，先看了看摊上的鱼。
品种不少，巴浪鱼、红哥鲤、黄翅鱼都有，价格写在泡沫板上。
“老板娘，你这黄翅鱼是今天到的？”
“早上五点的船，新鲜的。”
“多少钱一斤？”
“三十五。”
林晓蹲下来看了看鱼的鳃，颜色鲜红，确实新鲜。
“老板娘，我问个事。有个卖粥的老伯，姓郑的，是不是经常在你这儿买鱼？”
女人拧了一下水管，看了他一眼。
“老郑啊，认识。他每个月来两三趟，专挑巴浪鱼。你是他