他没喊冯远征。
自己走进浴室，拧开水龙头，将酒店送来的袋装冰块全部撕开，倒进洗脸盆。
冰块撞击着陶瓷盆，发出清脆又刺耳的声响。
他将整只手，连同手腕，一并按了进去。
彻骨的寒意瞬间贯穿手臂，直冲大脑。
他疼得闷哼一声，额角青筋暴起，但手腕和虎口那股快要炸开的胀痛，确实在被冰冷一点点蚕食、压制。
二十分钟。
换热水。
再二十分钟。
再换冰水。
如此交替三次，等他把手从最后一盆热水里抽出，已是两个小时之后。
手指终于能勉强弯曲，只是虎口那道被刀柄磨出的血印，依旧刺眼。
他摸出手机，设置了一个凌晨两点半的闹钟。
丰洲市场的金枪鱼拍卖，凌晨五点开始，但想占据一个好的参观位，必须三点到场。
满打满算，能睡四个小时。
够了。
他把手机扔到枕边，身体倒下去的瞬间，意识彻底沉入黑暗。
——
闹钟尖锐地响起时，林晓感觉自己仿佛才刚刚闭上眼。
他摸黑坐起，在黑暗中试着攥了攥右手。
疼。
但，能用。
冯远征已经在大堂等着了，眼底带着血丝，手里拿着两罐温热的咖啡，一杯递给他。
“车在外面。”
东京凌晨三点的街道，比林晓想象中要亮。
便利店的灯箱组成一串串橘色的光晕，的士安静地从路边滑过，像夜色里的游鱼。
当车子抵达丰洲市场时，林晓才发现，这地方的庞大超出了他的想象。
钢铁建筑群在夜色中投下巨兽般的阴影，浓重的柴油味混杂着咸腥的潮气，粗暴地灌入鼻腔，构成了这座城市心脏最原始的搏动。
冯远征显然熟门熟路，领着林晓从侧门进入，跟沿途的保安和中间商熟稔地打着招呼，最后在金枪鱼拍卖区的参观信道上，占据了一个视野绝佳的位置。
“看下面。”冯远征压低声音，语气里有压不住的震撼。
林晓低头。
他整个人被眼前的景象钉在了原地。
拍卖区的混凝土地面上，上百条巨大的金枪鱼整齐排列，如同一支等待检阅的舰队。
每一条都有半人多长，尾鳍被切开，露出一个横断面，朝向信道。
那切面是深邃的暗红色，在惨白的灯光下，竟有一种油润如宝石的质感。
几个穿着长筒胶靴的批发商，正蹲在鱼身旁，用特制的手电筒，强光直射鱼肉的断面。
有人甚至掏出一柄小巧的铁钩，从断面上精准地钩出一小柳鱼肉，放在指尖捻动，感受油脂的黏性，再凑到鼻尖，捕捉那转瞬即逝的气味分子。
“验货。”冯远海外低声解释，“金枪鱼的好坏，全凭这个断面。色泽，脂肪的纹理分布，还有气味。这帮老家伙，干了几十年，钩子下去一闻，就知道这条鱼的身价。”
林晓的目光锁定在一位头发花白的老者身上。
老者蹲在一条体型格外庞大的金枪鱼前，手电的光束在断面上反复移动，他看了许久，才站起身，在随身的小本子上，只写了一个数字。
全程，眼神专注，没有任何多馀的动作。
“那位，山口忠。丰洲的金枪鱼之王。”冯远征凑近了些，“每年新年的‘日本一’，也就是第一条天价金枪鱼，十有八九都是被他拍走。”
林晓没有作声。
他的视线，已经完全沉浸在那些金枪鱼的断面上。
每一条，都是一个独立的世界。
颜色由绯红到暗紫，纹理从细腻到粗犷，脂肪的分布更是千差万别，有的如雪花密布，有的则泾渭分明。
这和他昨天处理野生真鲷的感受，完美重合。
每一条鱼，都是独一无二的生命。
它们的肌肉结构、脂肪含量、筋膜走向，绝无雷同。
用一套标准化的刀法，去应对无数非标准化的个体，从一开始，就错了。
“想什么呢？”冯远征推了他一下。
林晓的目光从下方收回，眼神里有一种近乎痴迷的光。
“我在想，孙师傅不是在教我刀法。”
冯远征一愣：“那是在干嘛？”
林晓缓缓抬起自己的右手，摊开，看着掌心的纹路。
“他是在我的手里，建一座数据库。”
冯远征满脸问号。
“每处理一条鱼，我的手就多记录一组数据。”林晓的声音很轻，“这条鱼肉质紧，下刀要用寸劲；那