徒弟弱弱道：“猪耳朵、牛头皮、牛肚”

    老刘连忙转身把这三样菜都尝了一口，尝完天都塌了，目光四下流转：“老子的刀呢？刀呢！”“师父，你要冷静啊！杀人是犯法的”徒弟一边喊，一边往外跑。

    何川和吴树生也是连忙上前，一左一右拉住了已经找到刀的老刘。

    “老刘！冷静点，现在首要的事情是解决问题，而不是制造更大的问题。”何川喝道。

    “何经理，其实我刚刚也准备过来把这个菜先尝一尝，最后再确认一道。”老刘连忙放下菜刀，陪着笑道：“像这样的凉菜，是绝对不可能从我的凉菜间端上客人餐桌的。不过周师傅确实有两把刷子，他比我先发现了问题。”

    何川看着他，忍不住摇头，声音冷了几分：“我问你，现在重新做这三道凉菜还来得及吗？”老刘冷汗已经从脸颊滑落了，连忙道：“耳片是有现成的，牛头皮和牛肚我让他们现在就去采购…”何川的拳头已经攥紧了，孙杉突然倒下已经够乱的，现在凉菜又出了问题，真是屋漏偏逢连夜雨，糟透了。“吴师傅，另外调换三道凉菜进来，稳妥为上！”何川跟吴树生说道。

    “要得。”吴树生应了一声，拿过菜单道：“何经理，你确认一下上哪三道凉菜，之前孙哥定的菜单，基本是我们酒楼最拿得出手的六冷盘了。”何川看着菜单也沉默了，鱼香核桃仁、怪味胡豆、芹黄拌冬笋这些凉菜味道是不差，但这么重要的宴席，实在有些拿不出手。为了办好今天这桌席，凉菜都是单独一锅煮的，没想到砸在经验丰富的老刘手里。

    何川说道：“从寿宴席里匀一份怪味鸡丝和一份五香鸭脯出来，另外再加一份芹黄拌冬笋。”“这要得嘛。”吴树生只得点头，这桌席他跟孙杉准备了两天，结果临到头改菜单，冷盘被改得面目全非。“要得个锤子，省里领导来，你们让他们跟一楼十来块钱一桌的寿宴吃一样的凉菜？”胡大海开口道：“要是县里那个领导看到了，非得把你们涛一顿不可。”

    何川闻言慌了神：“胡大爷，你可有别的办法啊？要不您老露一手？”

    “呐，德宽手里提着解药呢。”胡大海指了指提着篮子，站一旁看热闹的管德宽。

    众人的目光齐刷刷看向了管德宽。

    “管三爷，你提着啥子？”何川问道。

    管德宽本来趾着大牙乐呢，见大家都看来，连忙把手里的篮子往身后藏。

    “周师给他带的卤肉、樟茶鸭、灯影牛肉。”胡大海直接给他卖了。

    周砚正瞧着锅里炖着的猪肘子呢，闻言也不禁笑了。

    “樟茶鸭！灯影牛肉！”何川和吴树生的眼睛顿时亮了起来，这可是高档菜啊！

    “爪子？看我爪子？我跟你们说哈，不行，坚决不行，这是周师给我的一片心意。”管德宽连连摆手，冲着胡大海眦牙：“胡大海！你老小子也有一篮的嘛！”

    “我不一样，我又不是眉州酒楼的。”胡大海咧嘴笑道。

    ！”管德宽骂骂咧刚。

    “管三爷，你让我们看一眼嘛。”何川和吴树生一左一右上前，已成持角之势。

    管德宽见状知道是跑不脱了，只好把篮子放到案板上，揭开了上边盖着的油纸和纱布。

    一只金黄油亮的鸭子先映入眼帘，众人眼睛随之亮起。

    “还真是樟茶鸭！”何川眼睛一亮，他在蓉城吃过一回。

    管德宽虽然不太情愿，但也知道眼下酒楼的境况紧急，还是主动给介绍起来：“旁边这两包是灯影牛肉，这下边还有卤牛肉和卤猪头肉。”“哎哟，这个卤猪头肉和卤牛肉看着真不错！”吴树生看了眼，不由赞叹道。

    老刘探头看了眼，表情有点复杂。

    何川已经抓住了管德宽的手，恳切道：“管三爷，我真是没招了，今天这顿席要是办；砸了，我就完蛋了。”“三爷，拜托了。”吴树生也是眼巴巴看着他。

    管德宽叹了口气，就要开口。

    “樟茶鸭和灯影牛肉还有卤肉就在这里，你们买噻。”胡大海抢着开了口，“你看嘛，樟茶鸭十块钱一只，灯影牛肉两块钱一份，一份卤牛肉三块钱，一份卤猪耳朵拚卤猪拱嘴三块，一共才十八块钱，就把凉菜解决了。”

    “德宽啊，你把你那份卖了，钱我们俩分，晚上你去我那里吃我那份，酒我出。”

    “额…

    这下所有人都沉默了。

    管德宽眼睛一亮，看向胡大海的目光都不一样了，欣赏中带着一丝羞愧。

    何川略一思索，当即拍板道：“要得！那就买嘛！反正是县政府那边结账，我们不收中间费就是了。”“何经理，这样不太好吧？”管德宽一边把篮子往他手里递，一边说道，“切一份哈，多的要还我。”“我来。”吴树生伸手接过，提着篮子到凉菜间，洗了手，方才小心翼翼把樟茶鸭先取出来，闻着味便点头道：“嗯，这樟茶香味够正宗的！”接着小