心翼翼打开一个油纸包，里边是一片片灯影牛肉，捏起一片对着光，裹着红油和芝麻粒，能够隐约透出光来。“这灯影牛肉正宗不？”何川凑上来，小声问道。

    “哢嚓！”

    吴树生捡了一片碎掉的喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来，“好脆哦！”

    “我尝尝。”何川跟着捡了一片碎掉的尝了一口，有些惊呆了，连连点头：“就是这个味道！跟荣乐园的一模一样！”“周师，这真是你做的啊？”何川看向了周砚问道。

    周砚说道：“我也没得空专门跑荣乐园去给两位大爷打包一份检茶鸭和灯影牛肉回来噻，那还不如送两瓶好酒。”何川连忙解释道：“我不是质疑，我是感到了震惊，这灯影牛肉也太巴适了！必须整一份！”吴树生从篮子里拿出猪耳朵，拿刀片了薄薄两片下来，自己拿了一片喂到嘴里。

    何川跟着拈了一片喂到嘴里。

    两人同时看向了对方，从对方的脸上看到了惊喜和不可思议。

    “卤猪耳朵和卤猪拱嘴，也要一盘！”

    “卤牛肉，再加一盘！”

    “楦茶鸭”

    “不行，这个切不得！”

    两人凑在一起，很快就定下来四道菜。

    吴树生把灯影牛肉都摆好了，专挑大片成型的。

    装在油纸包里，还是碎了一些。

    “老刘，你来切卤猪耳朵和卤牛肉。”何川招呼道。

    “要得。”老刘应了一声，拿了刀过来。

    “你尝尝人家这猪耳朵。”何川跟他说道。

    老刘伸手捏了一片喂到嘴里，一吃一个不吱声，这猪耳朵卤的太好了，卤香浓郁，口感也恰到好处，火候拿捏的死死的。这年轻人，卤肉的水平当真高啊！

    “周师，这樟茶鸭我们没有切过，一会麻烦你帮忙切一下啊。”何川走过去，跟周砚说道。“要得，等会我来切嘛。”周砚点头。

    管德宽在凉菜间外守着，瞧见老刘把卤肉切了，立马上前把篮子提走：“好，够数我就收了哈。”老刘不动声色的从砧板上捡了半片灯影牛肉喂嘴里，酥脆的牛肉在齿间炸响，他的心也跟着碎了。这年轻人的水平部个会这么高？

    真是不让人活了啊！

    管德宽贡献了四道凉菜，樟茶鸭单独拎出来当头菜，另外三道顶进去刚好够数。

    没得法，周砚做的这四道凉菜太硬了，可以说把整个菜单的品质一下拉高了。

    周砚把樟茶鸭给切了，又跟曾安蓉吩咐道：“小曾，把岩鲤给我杀了，处理好备用。”

    “要得。”曾安蓉应了一声，找人要了个围裙，直接开始干活。

    东坡肘子已经炖在锅里，周砚其实就是收个尾。

    不过这可不是一个肘子，而是二十一个，寿宴那桌也点了东坡肘子的，让他帮忙给一起做了。好在周砚经历过六十桌坝坝宴的洗礼，这种小场面根本不在话下。

    宫保鸡丁食材已经备好了，周砚先把花生那些预处理一道，等凉菜上桌，把宫保鸡丁给炒了。吴树生也是经验丰富的老师傅，凉菜补齐，周砚又确定能做那三道菜后，也能按着节奏把菜上了。原汤姜汁收至粘稠状态，浇在肘子上。

    东坡肘子上菜！

    紧接着周砚开始慢收干烧岩鲤的汤汁。

    吴树生在旁边瞧着，铁锅在周砚手里轻轻晃动，汤汁渐渐收干，不勾一丝芡粉，干烧出锅装盘，将肉末和辣椒段小心浇盖在鱼身之上。一道色香俱全的干烧岩鲤就成了！

    “上菜。”周砚用帕子把盘子边沿的些许汤汁擦去，跟跑堂招呼道。

    “要得！”跑堂端起干烧岩鲤，一路小跑着出了厨房，确保干烧岩鲤能够以最快的速度端上客人桌子。上完凉菜，老刘已经躲出后厨去了，根本不好意思和周砚照面。

    “这水平，不愧是孔派的新门面。”胡大海在旁边看了许久，不由赞叹道。

    “周师，刚刚我说话是大声了点，向你道歉。”吴树生握着周砚的手，有些不好意思道。

    周砚笑着道：“吴师傅，不存在啥子道歉，这么重要的宴席，大家又不熟悉，心里没底是正常的。”“孔派的大师，还是大气。”吴树生有些感慨，“不过我之前在乐明培训的时候，遇到过一个外号叫石头的，脾气就有点臭。”“是嘛？细说。”周砚一下子来了兴致。

    “就是有一回…”

    这时，何川快步走进厨房来，满脸笑容地看着周砚道：“周师！你把围裙解了，领导请你去见一面。”“见我？”周砚有些疑惑，一边解围裙一边道：“邮个会请我呢？”