“这咸烧白比粉蒸肉做得好，粉蒸肉一看就是刚学没多久，差了一个档次，估计等我下回再来嘉州，还会更好吃一些。”庄华宇吃过之后，点评道。
“这咸烧白的芽菜好香，我已经忍不住想添饭了。”姚立诚说道。
“老姚，哪有才上几道菜就添饭的道理啊。”庄华宇笑道，尝了一块牛肉串烧笋干里的笋干，回头跟旁边站着的服务员道：“服务员，请给我们上点米饭吧，确实下饭。”
“好。”服务员答应了一声，转身出门去了。
夏瑶吃着红烧排骨，嘴角微微上扬，周砚做的菜，专治一切嘴硬的人。
宫保鸡丁上了桌，庄华宇的注意力立马被吸引，连着吃了两勺，感慨道：“太完美了，这糊辣荔枝味，回到香江我肯定得惦念好久。”
“没事，我回去之前帮你多吃两回。”姚立诚咧嘴笑。
“爬！”
“咦？你连四川话都学会了？”
“我精通四国语言，语言天才，学两句四川话不是随随便便。”
紧接着雪花鸡淖上了桌，这菜清爽嫩滑，刚好解辣又解咸。
庄华宇有些感慨道：“周砚的水平确实高，陌生的厨房，别人准备的食材，但发挥的很稳定，这就是真正的硬实力，强者从不抱怨环境。”
“还在心痛没能把周砚带回香江？”姚立诚看着他笑。
“这趟入川，其实我接触了很多川菜厨师，但没一个能让我如此动心。”庄华宇叹了口气，看向了斜对面坐着的夏瑶：“夏瑶小姐，要不你帮我劝劝周砚？以他的厨艺和你的能力，你们绝对能够在香江立足，而且过得很不错。”
夏瑶放下筷子，平静道：“抱歉庄先生，我尊重且认同周砚的选择，他留在嘉州是深思熟虑过的。他的身后有他的家庭、朋友、员工，我也认为他留在嘉州一样能够闯出一片天地。”
“真好，才二十岁就能互相信任和支持对方，这样的爱情，我已经很久没有见过了。”庄华宇微微点头。
“老庄，你就别想了，周砚终究是你得不到的人。”姚立诚笑道。
正聊着，跑堂端着一份菜进了包厢，放在桌上道：“火爆鸡血，请慢用。”
“火爆鸡血？这做法倒是有些奇特，好像是贵州菜吧？”庄华宇瞧着那还冒着热气的鸡血，不太标准的方块，面上裹着一层红油和酱汁，热辣的气息扑鼻而来，颇为浓烈。
“尝尝，入川之后，为了照顾我们这些香江人的口味，感觉吃的都是偏清爽的口味，还没怎么真正感受过川菜的热辣。”庄华宇拿了勺子，舀起一勺鸡血。
这鸡血太嫩了，跟块嫩豆腐似的，在勺子里都颤颤巍巍的，像是随时都会碎掉一般。
刚出锅，还带着浓烈的锅气，张嘴吹了两下，喂到嘴里。
烫！
然后麻辣的滋味随即在舌尖上炸开。
满满的油辣子裹上鸡血，嗦一口抿一下就化在嘴里，香辣入味，格外嫩滑，麻香麻香的，过瘾！过瘾啊！
“嘶哈”嘶一一”庄华宇辣的脸都有点红了，服务员刚把端进包厢，他立马招呼道：“劳驾，先给我盛上一碗，这辣的确实有些遭不住。”
服务员连忙端着饭上前，给他先添了一碗。
庄华宇扒拉了一大口米饭，方才把舌尖上的辣味压了下去，额头上已经冒出了不少汗水。
姚立诚本来也想尝尝的，瞧见庄华宇这般反应，递到一半的勺子又收了回来，有些紧张到：“老庄？真有那么辣啊？”
“麻辣爽口，吃着太爽了！”庄华宇放下筷子，又拿起了公勺，带着几分兴奋道：“老姚，这确实不是川菜，是贵州菜。火爆鸡血我早有耳闻，但一直没能吃上，还想着哪回去贵阳尝尝，没想到周砚竞然会做。”
“有什么区别吗？不都是红彤彤的一盘？”姚立诚疑惑。
“你瞧，这火爆鸡血用的是刀口辣椒，没用豆瓣酱，跟昨天中午咱们吃的火爆猪肝的风味不一样。少了一些酱香味，辣味和麻味更为突出一些。你先舀点米饭在碗里，尝尝看，感受一下热辣。”庄华宇舀了一勺到碗里，盖在饭上，继续吃了起来。
几口下去，米饭多了个缺口。
姚立诚见此哪里受得了，盛了半碗饭，也跟着舀了一勺鸡血到碗里。
尝了一口，立马愣住了。
“怎么样？”庄华宇看着他笑。
姚立诚不语，红着脸低头扒拉了小半碗米饭。
“斯哈斯哈不一般哦！这个辣味，感觉嘴巴像是着火了一样！”姚立诚放下饭碗，表情还是有点懵。
“除了自贡，四川的辣其实相对来说没那么激烈，看似红彤彤的，但以香辣为主，多种辣椒搭配使用，不以辣味突出为目的，还是力求能够将食