作为专攻白案的厨师，他比任何人都清楚这道菜的分量！
“头儿————这可是淮扬菜里真正的功夫菜！号称“中华第一汤”！”
“要把一块嫩豆腐，切成几千根细如发丝、还能穿过针眼的豆腐丝！”
何小军的声音都在发颤。
马胜利也倒吸一口凉气。
他虽然没做过，但也听说过这道菜的赫赫威名。
“是啊头儿，这道菜的难度也太高了，万一失手————”
江源却只是平静地看着他们。
“没错，就是要做这道菜。”
“只有这种将刀工、火候、汤底、意境融为一体的菜，才能体现我们三食堂的最高水平。”
他顿了顿，目光扫过众人，声音里充满了强大的自信。
“也只有这道菜，才能让华老先生，看到他想看到的统筹与精妙。”
“才能杀人诛心，让徐明之流，输得心服口服！”
“距离最终评比，还有三天。”
江源将粉笔放下。
“从现在开始，所有人，配合我！”
“你们要做的就是配合我！”
既然决定了，江源便不再废话。
让人取来一块内酯豆腐，一方一正，嫩如凝脂。
摒息凝神。
前世身为国宴大厨，处理这道菜的每一个细节，每一个要领，都烙印在他的灵魂深处。
深吸口气，右手握住菜刀。
刀锋落下。
快！
快到极致！
众人的眼中，只能看到一片连绵的刀光残影，耳边只剩下刀刃切开豆腐那细微到几乎听不见的簌簌声。
然而，仅仅十几秒后，江源的眉头却猛地皱起。
停下了。
他看着案板上的豆腐，眼里无奈。
不对。
感觉不对。
这具身体，终究还是太年轻，有些生疏。
大脑的指令是完美的，灵魂的记忆是巅峰的，可手腕的力量，指尖的控制，肌肉的协调性，却远远跟不上那种宗师级的要求。
他将切好的豆腐推入清水碗中。
豆腐丝在水中散开，虽然已经极细，但在江源眼中，却根本不合格。
粗细不均，长短不一。
这哪里是文思豆腐，充其量只能算是豆腐羹！
“失败了————”
何小军发出一声梦吃般的低语。
马胜利也他走上前，小心翼翼地劝道：“头儿，要不————咱们还是换一道吧？这玩意儿真不是人练的，太吃童子功了。”
团队好不容易燃起的士气，瞬间又跌落冰点。
江源只是默默地将那碗失败品倒掉。
脸上没有气馁，眼神反而变得更加坚定。
“阿河，去五金店，给我买一斤钢珠回来，要最小号的那种。”
“再拿一双筷子。”
众人满脸不解，但还是照做了。
很快，东西买回来。
江源没有再碰豆腐，而是坐在后厨的角落里，用一双筷子，开始一颗一颗地，从一个碗里，往另一个碗里夹那些光滑滚圆的小钢珠。
一开始，钢珠总是不听使唤地滑落。
但江源不急不躁，一次又一次地重复着这个枯燥到极点的动作。
他这是在用最笨，也是最有效的办法，重新训练这具身体手腕的稳定性和指尖的力道。
马胜利和何小军看着这一幕，都沉默了。
他们终于明白，天才的背后，是常人无法想象的偏执与汗水。
夜深了。
食堂的灯还亮着。
江源依旧坐在那里，机械地夹着钢珠，汗水浸湿了他的额发，手臂因为长时间保持一个姿势而微微颤斗。
林秀云端着一碗骨头汤，悄悄地走进来，眼底全是心疼。
“歇会儿吧，手都快不是自己的了。”
她将汤碗放下，不由分说地拉过江源的手，用自己那温润的小手，有些笨拙地帮他按摩着酸痛的手腕。
“你总是这样，什么事都自己扛着。”她的声音很轻，却带着埋怨。
江源感受着手腕上载来的柔软暖意，笑了笑：“没事，快了。”
这温馨的一幕，成了紧张备战中，最柔软的亮色。
次日，李卫国匆匆赶来。
“小江，徐明那边有动静了。”他脸色凝重，“他虽然请了病假，但听说一直在跟市总工会的几个评委接触，背地里不知道在搞什么鬼。”