随后，他把大海碗端出来，慢慢揭开盖子。
香味一下子散开。
何雨柱眼睛都直了。
碗里的汤依旧清亮，白菜洁白微黄，静静泡在汤里。
没有花哨摆盘，也没有浓油赤酱。
看起来朴素到了极点。
可越是这样，越显出这道菜的难。
何雨柱站在原地，一时没有说话。
他看了一整晚，又看了一个上午。
这一刻，他不只是学了开水白菜的步骤。
还有一些更深的东西，在他心里慢慢冒出来。
只是这些东西还没成形。
他得回去慢慢想，慢慢品。
陈宇凡没有打断他。
这种顿悟，不能靠别人硬讲。
能想到哪一步，看个人。
他把大海碗端到客厅，招呼道：“都过来尝尝，开水白菜成了。”
朵朵本来就在客厅等着。
刚才那一小碗清汤，已经把她的馋意勾了出来。
她一听能喝，立刻跑了过来。
“哥哥，我还能喝吗？”
“能。”
陈宇凡笑了笑，“不过慢点喝，别烫着。”
娄晓娥也坐直了身子。
她刚才喝过清汤之后，胃里很舒服。
怀孕之后，她对油腥味很敏感。
可这汤一点油腻感都没有，反而让她有了胃口。
陈宇凡看向何雨柱。
“去把秋叶和雨水都喊过来。这道菜从昨晚做到现在，让她们也尝尝。”
何雨柱立刻点头。
“我这就去。”
他转身出了门，脚步比平时都快。
没过多久，冉秋叶和何雨水就跟着过来了。
冉秋叶这一天没少听何雨柱念叨开水白菜。
她原本还觉得这名字很普通。
开水，白菜。
听着不像什么大菜，反而像一道清淡素菜。
可一进陈家屋子，她就知道自己想错了。
屋里全是鲜香。
这香味不冲，也不腻，却很明显。
冉秋叶看了一眼桌上的大海碗。
里面确实只有清汤和白菜心。
可何雨柱昨晚翻来覆去睡不着，肯定不是为了这么简单的东西。
何雨水倒是比冉秋叶更期待。
她以前听哥哥提过。
陈宇凡做过一道开水白菜，把何雨柱镇得很久都说不出话。
今天能亲口尝到，她当然高兴。
陈宇凡坐下后，对何雨柱说道：“柱子，你来给大家盛。”
何雨柱立刻拿起汤勺。
他动作很轻。
每一碗里都盛了清汤，再放上一小块白菜心。
分到冉秋叶那一碗时，他还特意选了一块最嫩的菜心。
冉秋叶看在眼里，心里有些暖。
所有人端起碗。
陈宇凡没有多说，只笑着看他们品尝。
冉秋叶先舀了一勺汤，轻轻吹了吹，送入口中。
下一刻，她的眼睛明显睁大了。
这真的是开水白菜？
名字这么朴素，可汤的味道完全超出了她的想象。
鲜味温润，干净，悠长。
没有一点杂味，也没有油腥。
白菜心带着清甜，和汤里的鲜味合在一起，入口非常舒服。
她平时不算贪吃。
可这口汤下去，她忍不住又喝了一口。
“这也太鲜了。”
冉秋叶看着碗，有些不敢相信。
“我以前从来没喝过这样的汤。”
何雨柱听到媳妇这么说，心里比自己被夸还高兴。
可他没有插话。
他知道，这道菜真正厉害的地方，不是他现在能说清楚的。
何雨水也喝了一口。
她原本就对陈宇凡很信服，可这口汤还是让她愣了一下。
“宇凡哥，这手艺真没法说。”
她又低头喝了一勺。
“看着这么清，味道怎么能这么厚？”
陈宇凡笑了笑。
“这就是吊汤的功夫。清不是没味，厚也不一定要浑。”
何雨水听得半懂不懂。
不过她知道好喝就够了。
娄晓娥端着碗，喝得比平时慢。
她最近胃口挑，闻到一点油腥就难受。
可这道开水白菜完全没有这个问题。
汤一入口，胃里