眯眼细看，正是周树生。
寻常矿工都要等到初六返矿，初七正式上班。
周树生是矿长，这个春节他都是在煤矿过的。
“海娃，这做啥呢？”
“那位叔说是要请您吃饭，我抓紧炒两个菜。”
只知道狗蛋子叫狗蛋子，江海还真不知道狗蛋子的大名。
周树生瞧着被拍的稀巴烂的里脊肉，“没见过这菜啊，啥名字？”
“待会儿您就知道了。”江海卖了个关子。
周树生呵呵笑着，把手里的牛皮纸包放在窗台上也不进屋，就站在门口看江海做菜，顺便说着些事情。
“你爹今天去山上了，清早他还去找我，说想在他守山那块儿翻片地出来种菜。”
说起来这个，江海停下手上的活儿，他还真有事儿想跟领导说说。
成与不成另说，总归得试试。
“周矿，有件事儿我得跟您打个报告。”
“你说。”
“我来咱食堂也有段时间了，我发现个问题。”
“啥问题？”周树生索性进屋搬了张凳子出来坐下，狗蛋子也跟着出来听热闹了。
“就是咱这儿吧一到了冬天，只能吃米面土豆，蔬菜最多也就只有个大白菜，这时间久了大家伙儿得营养不良啊！”
营养不良？
周树生哑然失笑，这个词语出现在他耳中有种好笑的感觉。
能吃饱就谢天谢地，还管的上营养？
他略微有些不在意了，便道，“那你是什么意思？”
“我爹去山上开荒地，我寻思就让他种点蔬菜。”
“行，他种成了矿上按市价收。”周树生以为江海是想把菜卖给他。
哪知江海摆摆手，说道，“可是种菜的季节就那么几天，我想着要不搭个小棚遮点塑料膜，这样起码能提前几个月吃上蔬菜，咱食堂的伙食也能变着花样儿做了。”
原来是这个意思。
周树生明白了，他看着江海，失笑道，“我还以为多大事儿呢，不过我跟你说，人手我没有，至于塑料膜和龙骨架，你不忙的时候去开个条子直接去库房领，哦对了。”
“要这么来的话，蔬菜可就不能按市价收了。”
既然是矿上投资的小棚，那再按照市价收菜，天底下可没有这么好的事儿，当然江海也不强求，毕竟他的主要目的是菜。
只要有菜，一切好说。
“那多谢周矿啦，对了还有个事儿。”
周树生人都要傻掉了，“你还有多少事儿？”
“就这一件了。”
“再多说我可就走了嗷。”
江海不好意思的搓了搓手，从内衬兜里掏出一封信，“这是一食堂张茂才师傅写的推荐信，他说过两天劳动局组织评等级，我也能报名。”
周树生把信接过来，明白了江海的意思，“这是小事儿，我回头交代一下就行。没其他事儿了吧？”
周树生站起来，看着旁边的人，“狗蛋子，你又有啥事儿？还摆上桌了，我跟你说，违反规定的事儿我可不管。”
“哎唷！”狗蛋子也跟着站起来，“什么摆桌不摆桌的，就两个小炒，想着刚过年跟你吃个饭！”
早年间，周树生跟狗蛋子也是一个班的工友，对这帮老朋友他是尽量照顾。
所以像江福生他们这一代的工人，都特别佩服周树生。
能从最普通的工人做到矿长，他们是一步步看过来的，周树生凭借的可不是什么拉帮结派搞关系，而是真真正正靠着技术上位的。
“你不说我都知道。”周树生走进屋里坐下，“你那个评级我刚过年就报出去了，能不能成事儿就看你自己本事了。”
狗蛋子一个惊讶，猛地拍着手，“哎呀呀，树生，要不说还得是咱这老革命友谊呢，来来来，先喝上一口。”
他倒满酒杯，桌上也没啥菜，就一碟子花生米，还是狗蛋子自己带过来的。
江海通过窗户看了眼，脸上升起笑意。
低头做菜瞬间，江海回到了练习室。
刚才回锅肉的思路给了他新的想象力，既然现在很多调料和食材都缺乏，那么只要搞清楚分子的底层逻辑，事实上大部分的东西可以找到平替的对象。
就比如，此刻，江海准备做的这道菜，福鼎肉片！
不急着做，先思考。
福鼎肉片是江海当初被骗到餐饮学习机构的时候考量过的一种小吃，但当时他觉得这玩意儿拿到农村大集上够呛能卖，便没学。
不过他是吃过的。
“福鼎肉片好吃的要点就在