摆在笼屉里的烫面饺足足有成年男人巴掌那么大，经过蒸制后的饺子皮晶莹剔透，里面的馅儿饱满的呼之欲出。
“这就是饺子啊，只不过叫烫面饺，用开水和成的面做的。”
江海看窗外几人还是一脸懵逼，又接着解释道，“馅儿就比较简单，基本上是纯肉馅儿，你们爱吃肥肉的可以试试。”
说到这里江海觉得有些好笑，这年头有谁不爱吃肥肉啊。
这样也好，因为考虑到成本控制问题，调馅儿的时候江海选择的都是从供销社买回来时的猪肉边角料。
以前张凤德管食堂的时候，有些不太好的肥肉就切下来丢到外面冻着，久而久之攒了不少。
张凤德每隔一段时间全打包带回家里，有时候拿来熬猪油，有时候剁碎了包饺子。
这次攒了挺久，没想到食堂分割，倒便宜了江海。
“你要这么说，我怎么也得试试了，给我拿两大饺子，再来碗玉米糊。”二春不再尤豫。
巴掌，巴掌那么大的饺子啊！
而且皮儿还那么薄，说句难听的这哪是吃饺子，这纯纯的就是吃了一大坨肉馅儿，就算是他，看着也都觉得两个肯定吃的饱饱的。
江海扯着笼屉上摆好的玉米叶端起来。
一片叶子正好摆两个烫面饺，他又纠正道，“是烫面饺，不是大饺子！醋在外边儿桌上，自己倒。”
“啥烫不烫的，都一样！”二春端着两个碗，吸着热气寻了地方去坐。
大春见状，也不在北窗口纠结吃不吃包子的事儿了，“来来来，这么大的饺子吃两个肯定管饱，今儿干活儿也得有劲。”
兄弟二人端着碗去到座位上，给碗里倒了好些醋。
大春对着那巴掌大的饺子闻了闻，是混合着麦香和植物清香的味道，那种淡淡的清香多半就是下边垫的玉米叶子的原因。
不再多想，大春用手捏着，直接就是一大口！
他很尽力了，但也不过是咬掉三分之一而已。
牙齿刚触到面皮的瞬间就感受到它的软韧，既不粘牙又不发硬，带着些淡淡的麦香。
只觉得口感无敌，殊不知这就是“烫面”的功劳。
用滚烫的水和出来的面，面筋蛋白充分舒展又不粘连，再蒸熟之后就会变得薄而有轫性，咬开不裂、不吸汁。
大春享受的“呜呜呜”叫唤着，实际上是被烫的不轻。
这玩意儿看着不烫，摸着也不烫，可这一大口下去，里边儿满满当当的碎肉块儿裹挟着滚烫的汁水立马在嘴里爆开。
他仰着头保证嘴里的东西不会掉出来，然后猛猛的用力吸气，几次后总算是让口腔里的温度降低了不少。
这才呼出一口气，大口咀嚼起来。
“可以啊，这烫面饺子不赖啊，肉可真多！”二春吃的满嘴流油。
甚至觉得比吃红烧肉都过瘾呢。
咬下去就是能感受的到的肉丁，几乎没什么瘦肉，全都是肥肉！
大春吧唧吧唧吃着饺子用力点头，表示赞同。
这一口下肚，大春竟觉得有些许的饱腹感，再低头看看手里的大半个饺子。
“难怪卖的贵呢，这玩意有点说法。”
“肯定有说法的。”二春用筷子夹了颗肉粒出来，“你说这咋做的，明明是块儿肥肉，吃起来又不象是肥肉，嘿，咬着吧油还挺多，真得劲儿。”
大春摇头不语。
这已经不是他们这种大老粗能想明白的问题了。
但二春说的很对。
就说过年的时候，他们最喜欢吃的就是大片儿的肥肉跟白菜土豆炖一锅。
那一大片子肥肉吃到嘴里，纯纯的肥肉味道，身体极为愉悦。
缺点就是第一口特别爽，但连吃几口后就会稍稍犯点恶心。
当然也有人吃多少都没事儿，那是因为常年不沾荤腥。
可大春此时嘴里嚼着的肉块儿就完全没那种感觉，明明一口下去满嘴的油脂，但愣是没一点儿肥肉的味道，反而是一种很香很香的油香味，混合着酱香味，别提多得劲了。
这才吃了一个，大春打了个嗝端起玉米糊糊吹了两口气。
这东西就是个温度刺客，吹上去表面好象没啥温度，但真要敢大口喝，立马会把人的舌头烫起水泡来。
大春吹了吹后端着碗溜边儿吮吸着。
猛地一口便把碗边凉了的一圈儿吸到嘴里，接下来就是等着凉了再来一口。
只不过这次，大春的表情又变了。
“二春，你没觉着今儿这玉米糊有啥不对劲吗？”
“嘿嘿我光顾着吃了，我