鼎爷盯着何雨柱的眼睛。他在这条道上混了四十年，什么狠人没见过。但眼前这个厨子眼里那种视人命如草芥的生猛，让他后背没来由地冒出一层冷汗。

    “一言为定。告辞！”鼎爷低头点着烟，带着人快步离开。

    大门外，平治轿车的引擎声远去。

    大堂里重新恢复了闷热与安静。

    娄晓娥长长地出了一口气。双腿一软，直接靠在了红木柜台上。

    “我的天……柱子，你刚才吓死我了。”她拍着胸口，额头上的汗把真丝衬衫都浸透了。

    何雨水从角落里钻出来，两眼放光。“哥！你太牛了！刚才那老头吃你的粉，眼珠子都快掉出来了！”

    何雨柱把那盘剩下大半的干炒牛河端起来，递给雨水。

    “去，后厨找个碗拨了。凉了就腥了。”

    他走到柜台前，拿起那个粗瓷茶缸子，把剩下的凉白开一饮而尽。

    转身，看向大门外。

    夜幕降临。香江的霓虹灯一片接一片地亮起。红蓝交织的光影打在积水的柏油路面上，光怪陆离。远处的维多利亚港传来低沉的轮船汽笛声。

    这是一个极度疯狂、极度拜金、又充满了无限机会的时代。

    何雨柱伸出手，搂住娄晓娥的肩膀。

    “晓娥。”

    “嗯？”娄晓娥靠在他宽厚的肩膀上，闻着他身上浓烈的油烟味，心里却无比踏实。

    “四合院那个破地方，秦淮茹、许大茂、一大爷那帮烂人，这辈子连香江的味儿都闻不到。”

    何雨柱看着门外穿梭的人流。深邃的眼睛里，透着一股子彻底掌控命运的狂野。

    “咱的钱，咱的店，咱的日子。从今天起，在这个岛上，谁也别想抢走一分一毫。”

    “明天。何记正式开张。”

    “我要让整个香江的有钱人，排着队拿着钞票，来求我给他们炒一盘白菜！”

    话音落下。

    一阵极其湿热的海风从庙街尽头吹来，吹得“何记酒楼”那块红底金字的招牌“咣当”作响。

    后厨里，炉火未熄。

    那把开了豁口的黑铁老菜刀，静静地躺在案板上。在霓虹灯的折射下，闪烁着极其冷冽、又充满了人间烟火的寒光。

    在这片异乡的土地上。

    第一刀，已经狠狠切下。

    血流成河也好，烈火烹油也罢。老何家的锅，这辈子再也不会凉了。