龙腾阁的大门终于关上了，最后一批意犹未尽的食客被礼貌地请了出去。
厚重的红木门隔绝了皇后大道中深夜的喧嚣，大厅里只剩下自己人。
空气中还残留着高汤的鲜香和雪茄的余味。
账房先生是个戴着厚底眼镜的老学究，此刻正手抖得像帕金森发作，噼里啪啦地拨弄着算盘珠子。那声音在大厅里回荡，比最美妙的乐曲还动听。
“算……算出来了。”
账房先生摘下眼镜，揉了揉发红的眼睛，声音都在劈叉，“老板，娄先生，今天的流水是……十八万六千四百港币。”
“咣当。”
正在擦桌子的服务生手里的抹布掉在了地上。
朱老九刚从后厨钻出来，手里端着个大茶缸子，听到这数，一口茶直接喷在了陈屠夫的后脑勺上。
“多少？！”朱老九瞪着那双充满血丝的老眼，“十八万？我没听错吧？”
在这个普通工人月薪只有两三百块的年代，十八万，能在九龙买下两栋楼！
而且，这仅仅是一天的流水。
娄振华坐在太师椅上，虽然极力保持着大亨的镇定，但那只抓着拐杖的手指节已经发白。他做了一辈子生意，轧钢厂最红火的时候，也没见过这么恐怖的现金流。
这哪里是开饭馆，这简直是在印钞票！
“去掉成本。”何雨柱坐在账台后面，手里夹着一支烟，神色平静得像是在听天气预报，“净利多少？”
“食材成本不高，主要是那几株野山参和……咳咳，特殊调料。”账房先生飞快地算了一下，“净利大概在十五万左右。”
大厅里响起一片倒吸凉气的声音。
暴利。
彻头彻尾的暴利。
那一碗五十块的云吞面，成本撑死两块钱；那只八百八的药膳鸡，除了那点灵泉水和野山参片，也就是只鸡钱。
但那些富豪吃得开心，掏钱掏得痛快，甚至觉得便宜。
为什么？
因为雷洛吃了都说好。
因为这里卖的不是饭，是面子，是圈子，是能跟总华探长吃同款菜肴的虚荣心。
“把钱分了。”
何雨柱弹了弹烟灰，指了指桌上堆成小山的钞票，“老朱，你们三个，每人拿五千。下面的伙计，每人五百。剩下的入账。”
“五……五千？！”
朱老九手里的茶缸子差点摔地上。
他这辈子在城寨里卖云吞，起早贪黑一个月也就挣个几百块勉强糊口。这一晚上，就顶他干好几年？
“老板，这……这太多了！”李瘸子瘸着腿走过来，眼眶通红，“我们就是出点力气，这手艺还是您指点的，哪能拿这么多？”
“拿着。”何雨柱语气不容置疑，“我说过，跟着我何天生，吃香喝辣只是起步。以后还要给你们买楼，买车，让那些曾经看不起你们的人，都得仰着头看你们。”
三个老头互相对视一眼，扑通一声就要跪下。
何雨柱手一抬，一股无形的劲气托住了他们的膝盖。
“咱们这儿不兴这个。把腰杆挺直了，以后你们就是龙腾阁的招牌，腰弯了，招牌就倒了。”
三人热泪盈眶，重重地点了点头。
士为知己者死。从今往后，谁要是敢说龙腾阁一句坏话，这三个老头能拿菜刀跟人拼命。
“还有个事。”
何雨柱站起身，环视了一圈，“从明天起，立个规矩。”
“什么规矩？”娄振华问。
“限量。”何雨柱竖起三根手指，“每天只接待五十桌。天字号包厢，不接受预订，只接待我发了帖子的客人。哪怕是港督来了，没帖子，也得在楼下排队。”
“啊？”娄振华急了，“天生，这趁热打铁正是赚钱的时候，怎么还往外推生意？”
“物以稀为贵。”何雨柱冷笑一声，“越是吃不到，他们越是想吃。要是随到随吃，这就成了大排档，就不值这个价了。我要让龙腾阁的一张桌子，成为香江上流社会的入场券。”
饥饿营销。
这个在后世被玩烂的套路，在这个年代的香江，绝对是降维打击。
娄振华琢磨了一会儿，眼睛渐渐亮了。
高。
实在是高。
这不仅仅是做生意，这是在玩弄人心啊。
……
第二天清晨。
西环码头。
海风带着咸腥味扑面而来，渔船的马达声突突作响。这里是全香江最大的海鲜集散地，每天天不亮，全港酒楼的采购都会聚集在这里，抢购最新鲜的鱼获。
“砰！”
一声闷响。
陈屠夫被人从一家鱼栏里推了出