“钱给够，是因为活儿不好干。”何雨柱走到临时搭建的一个灶台前。那上面摆着几样食材：一只光鸡，几颗白菜，还有一块豆腐。
“我知道，各位心里可能在犯嘀咕。”何雨柱挽起袖子，露出一截结实的小臂，“觉得我何雨柱去香江混了几年，是不是把手艺都还给师父了？是不是只会拿钱砸人了？”
没人说话，但大家伙的眼神确实有点飘忽。
毕竟七年没见，厨行这碗饭，三天不练手生，七年不练，那基本就废了。
“今儿个，我就献个丑。”
何雨柱也没废话。
意念微动。
空间里的一桶灵泉水，无声无息地注入了旁边的水缸。
“马华，生火！”
“得嘞！”
风箱拉动，炉火轰然而起。
何雨柱站在案板前，随手抄起一把菜刀。
那是一把普通的桑刀，但在他手里，却像是有了生命。
“哆哆哆哆……”
刀刃接触案板的声音，密集得像是一阵急雨。
快刀刘的瞳孔猛地收缩。
行家一出手，就知有没有。
这刀工，不仅没退步，反而比当年更精纯了！那不是靠蛮力在切，而是靠一种韵律，一种对食材纹理的极致掌控。
不到一分钟。
一块嫩豆腐，在水中散开，化作千丝万缕，根根分明，细如发丝，却又连绵不断。
“文思豆腐？”白案张惊呼一声，“这可是淮扬菜的绝活啊！柱子你是做谭家菜和川菜的，怎么连这个都……”
何雨柱没说话，转身起锅。
热油，爆香。
鸡肉下锅，翻炒。
他的动作大开大合，却又精准无比。勺子在锅里翻飞，每一次颠勺，食材都在空中划出一道完美的弧线，受热均匀，火候丝毫不差。
最让在场行家感到恐怖的是，何雨柱似乎根本不需要用眼看火。
他对火候的控制，已经到了一种“玄”的境界。
火大了，他眉头微皱，那炉膛里的火苗仿佛被一只无形的手压了一下，瞬间柔和；火小了，他眼神一凝，火舌便猛地窜起，舔舐着锅底。
这是念力。
用念力控火，用念力感知食材内部的温度变化。
这世上，还有比这更作弊的厨艺吗？
十分钟后。
一道简单的“开水白菜”出锅。
清澈见底的汤汁，漂浮着一颗如同翡翠雕琢般的白菜心。
没有一丝油花，闻不到一丝荤腥味，只有一股淡淡的、纯粹的清香，像是雨后的森林，直钻鼻孔。
“尝尝。”
何雨柱解下围裙，扔在一边。
快刀刘颤颤巍巍地拿起勺子，舀了一口汤，送进嘴里。
“轰！”
味蕾炸裂。
那看似清淡的汤汁，入口却浓郁得化不开。鸡的鲜，火腿的香，干贝的甜，完美地融合在一起，最后被白菜的清爽收尾，回味悠长，直冲天灵盖。
“这……这……”
快刀刘的眼泪哗啦一下就下来了。
“神了！神了啊！当年师父他在世的时候，也没这手艺啊！”
其他几人也纷纷尝了一口，一个个表情精彩纷呈，有哭的，有笑的，还有呆立当场怀疑人生的。
“怎么样？”何雨柱点了根烟，靠在灶台上，“这手艺，配得上这五倍工资吗？”
“配！太配了！”
快刀刘抹了一把脸，站直了身子，冲着何雨柱深深鞠了一躬。
“柱子……不，总厨！我刘三刀这辈子没服过谁，今儿个我是真服了！这把老骨头就交给你了！只要你不嫌弃，我就在这儿干到死！”
“我也是！”
“算我一个！”
几双粗糙的大手紧紧握在一起。
何雨柱看着这帮老伙计，心里那块石头算是落了地。
有了这帮人，再加上他的空间食材和念力辅助，这谭家菜想不火都难。
就在这时，厂房门口突然传来一阵喧哗。
“哎哎哎！你干嘛的？这儿不让进！”是刘三的声音。
“滚开！我是你们何老板的师弟！我是胖子！让我进去！”
一个肥头大耳、满脸油光的胖子正拼命往里挤，手里还提着两瓶廉价二锅头。
马华一听这声音，脸色瞬间沉了下来。
“师傅，是胖子。”
何雨柱眯了眯眼，透过门缝看着那个正在撒泼的身影。
当年他被下放车间，这胖子为了当上食堂班长，没少在李副厂长面前