第140章 聊聊
    回到店里,他把方总监、老张、王师傅几个又叫到一块儿。

    “都听见了?娄小姐点头了,钱也有了,方向也指了。”何雨柱没坐,就站在经理室中间,目光扫过几人,“半成品菜,定制渠道,这是咱们下一步要啃的硬骨头。方总监,你立刻牵头,成立项目组,你当组长,老张、王师傅,还有新来的那个大学生小周,都进去。第一件事,把娄小姐提的那些要求——品控、安全、标准——一条条,给我变成能贴在墙上、能让工人背下来的规矩!生产线怎么建,设备选什么型号,厂房卫生标准,工人操作规范,包装材料要求,运输储存条件……一样一样,列清楚,做预算!要快,但更要细!这是吃进嘴的东西,一点岔子不能出!”

    “明白!何总!”方总监推了推眼镜,神情严肃,立刻拿出本子记。

    “老张,车间那边,真空酱货的生产不能停,还要保质保量。新生产线筹备的事,你也得盯着,尤其是工艺怎么跟传统手艺结合,又符合工业化生产,你得把好关。王师傅,半成品菜的配方和工艺研发,你是主力。既要快,味道还要正,还得适合工厂化生产。多试验,别怕失败,也别怕花钱。”何雨柱一条条吩咐下去。

    “老板放心,酱货那边我盯着,出不了错。新生产线……我跟着学,肯定把咱的老味道保住!”老张拍胸脯。

    “何总,我琢磨了几个半成品菜的方子,像鱼香肉丝、宫保鸡丁的调料包,还有腌好的鸡翅、排骨,回家一煎一烤就成,应该有市场。我抓紧试,尽快出样品!”王师傅也干劲十足。

    “行,都动起来。马华,”何雨柱看向跃跃欲试的马华,“你腿脚勤快,跟着方总监跑外联,设备厂家、包装公司、还有谈渠道,都去见识见识,学学怎么跟人打交道。另外,韩师傅那边你也多联系,新生产线和仓库的安全保卫,也得提前规划,不能等建好了再补。”

    “哎!师父,我保证不掉链子!”马华挺起胸脯。

    第二天下午,何雨柱提前半小时就到了和娄晓娥约好的酒店茶座。娄晓娥准时出现。她今天穿了身浅灰色的羊绒连衣裙,外搭一件同色系的开衫,长发柔顺地披在肩头,显得温婉而知性。只有眼神里那份惯常的沉静和敏锐,透露出她商界女强人的本质。

    “等久了?”她在何雨柱对面坐下,语气随意。

    “没有,我也刚到。娄小姐喝什么?”

    “一壶龙井就好。”

    点完茶,短暂的沉默。茶香袅袅升起。

    “手,恢复得怎么样了?昨天看你能自如活动了。”

    “好多了,阴雨天有点酸,平常不碍事。精细活儿还差些,不过管理公司,用脑子多过用手。”

    “那就好。”娄晓娥点点头,端起茶杯轻轻吹了吹,“昨天说的半成品菜和定制渠道,思路很好,落地要抓紧。内地的消费市场正在起飞,尤其是城市家庭,对便捷、品质有要求的食品,需求会越来越大。‘王府轩’有手艺,有口碑,抢这个先机,正当其时。”

    “是,我们一定抓紧。”何雨柱应道。

    “不过,”娄晓娥话锋一转,放下茶杯,看着何雨柱,“何老板,你有没有想过,‘王府轩’的未来,可以不止于‘食品’?”

    何雨柱一愣:“娄小姐的意思是……”

    “我的意思是,‘王府轩’这三个字,现在在京城,代表的是地道的京味,是品质,是一种……文化符号。”娄晓娥缓缓说道,“它不仅仅是一个饭馆的名字,也不应该只是一个酱货或者半成品菜的商标。它可以成为一个品牌,一个承载着中华饮食文化,特别是京味文化的综合性品牌。”

    “您是说……像全聚德、东来顺那样?”

    “对,但又不完全一样。全聚德是烤鸭,东来顺是涮肉,它们品类单一,但历史悠久,深入人心。‘王府轩’的优势在于,它一开始就是综合性的京味菜馆,有深厚的菜品底蕴。我们可以把它打造成一个‘京味生活体验’的品牌。”

    “除了食品,我们可以开发‘王府轩’品牌的餐饮器具、特色的调味料、甚至与文化结合的文创产品。我们可以开设有文化展示、烹饪体验功能的旗舰店,不仅仅是吃饭。我们可以把‘王府轩’的故事、京城的饮食文化,通过品牌,传递给更多人。未来,甚至可以尝试授权经营,输出管理,把‘王府轩’的模式和品牌,复制到其他有文化底蕴的城市。”

    “娄小姐,这……这步子是不是太大了?我……我怕我接不住。”

    “步子是大,但不是一步到位。”娄晓娥理解地笑了笑,“我说的是方向,是未来五年、十年甚至更长时间的目标。眼下,我们还是要把食品这个根基打牢,把半成品菜和定制渠道做好。但同时,要有这个品牌意识和长远规划。比如,新店的装修,就可以融入更多‘王府轩’的历史和文化元素。产品的包装设计,要更有品位和辨识度。甚至员工的培训,也要让他们了解‘王府轩’的故事和理念。这些,都是在为未来的品

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