“老张，嘛呢？跟审贼似的。”何雨柱凑过去。
“哟，老板。”老张直起腰，用袖子蹭了把汗，“我这不是心里不踏实嘛。您说要公开抽检，还要请人参观。这节骨眼上，咱的货，别说猪毛，一点油星子沾袋口上都不行！我得把最后一道关。”
“是得把严。”何雨柱拿起一个检查过的袋子，对着光看，封口线笔直均匀，透亮。“但也不能把自己吓死。咱们东西正，就不怕查。倒是……”他压低声音，“这两天，车间进出的，除了咱自己人，还有谁来过没？特别是生面孔，或者……看着像来‘看热闹’的。”
老张皱着眉想了想，摇头：“没有。除了送肉送料的几个老伙计，生人一个没让进。韩师傅的人都搁外边儿呢，看苍蝇都分公母。老板，您是担心……”
“嗯，防人之心不可无。尤其是那个‘北味斋’，听说是津门老厂代工贴牌。他们能找人造咱们的谣，保不齐也想在咱们生产上动手脚。你，还有王师傅，眼睛都放亮点，原料、配料，哪怕一包盐，都得看清了再下锅。夜里值班，加双岗，你和王师傅轮着，必须有一个在车间盯着。”
“明白！我这就去跟老王说！”老张神色一凛，重重点头。
回到经理室，从抽屉里拿出那张打印的纸条，又看了几遍。“姓赵，左腕有疤”……这特征，跟马华打听来的对上了。这人，十有八九就是“北味斋”在京城的负责人，也是雇人泼脏水的主使。津门老厂代工……哼，贴牌货，也敢跟老子叫板？
下午，马华从东四店回来了，一脑门子官司。
“师父，邪了门了！就咱们去完‘月盛斋’回来，下午就有俩生面孔，在咱们东四店门口晃悠，也不进来，就搁那儿嘀嘀咕咕，还拿着小本记啥。我让韩师傅的人过去问，那俩孙子说是等朋友，扭头就溜了。我看着不像好人！”
“记啥了？”何雨柱问。
“好像是……看咱店里客人多不多，买真空酱货的人多不多，还有……好像还瞄咱们墙上的质检报告和价签。”马华回忆道。
“哼，踩盘子来了。”何雨柱冷笑。“甭理他们。让他们看。咱们生意越好，他们越坐不住。”何雨柱道，“马华，你机灵，从明天起，你就在东四店和主店之间溜达，看见这种探头探脑的生面孔，就记下长相，大概特征。但别惊动，也别跟他们起冲突。咱们现在，以静制动。”
“哎！”马华应下，又有点兴奋，“师父，您说，他们是不是怕了？看咱们声明也登了，上面也支持，没辙了？”
“怕？狗急还跳墙呢。”何雨柱摇头，“他们现在按兵不动，是在观望，看咱们下一步怎么走，也看……上面的反应。咱们申请公开抽检这事儿，估计很快他们就能知道。到时候，才有好戏看。”
果然，第二天，方总监那边就有信儿了。市质检中心和卫生监督所，联合给了回复，对“王府轩”主动申请公开抽检、接受社会监督的态度表示赞赏，决定将其作为“规范经营、质量放心”的典型，组织一次“食品安全开放日”活动。时间就定在下周三，地点就在“王府轩”主店和东四分店，还会邀请部分人大代表、政协委员、媒体记者和消费者代表参加。同时，也表示会对市场上其他同类产品，进行“随机抽检”。
消息像长了翅膀，半天功夫就传开了。来“王府轩”吃饭的客人，道喜的，打听的，络绎不绝。连平时不怎么打交道的隔壁店铺老板，都过来递烟，说“何老板，厉害啊，给咱们这条街争光了！”
“月盛斋”那边，彻底没了动静。路过的时候，门可罗雀，老头也不知道躲哪儿去了。
但“北味斋”那边，却有了新动静。马华打听到，那个“姓赵”的，最近在西单那边盘了个店面，正在装修，看样子是要开“北味斋”在京城的首家门店。而且，他们好像也知道了“开放日”和“随机抽检”的消息，正在四处活动，打听情况。
“师父，姓赵的肯定慌了！他那贴牌货，哪经得起抽检？”马华兴奋地说。
“慌是肯定的。但狗急跳墙，也得防着。”何雨柱很冷静，“他既然敢在京城市中心开店，肯定也有点准备。贴牌归贴牌，说不定他那津门老厂，手续也是全的，产品也过得去。咱们不能轻敌。”
他想了想，对马华说：“你这样，去西单那边转转，看看他那店装修得怎么样了，顺便打听打听，他那个津门代工厂，叫什么名，在津门那边名声怎么样。打听的时候，机灵点，别让人起疑。”
“明白！我这就去！”马华领了任务，又风风火火走了。
接下来的几天，“王府轩”上下进入了最后的冲刺。主店和东四分店彻底大扫除，犄角旮旯都不放过。车间更是反复消毒，开放日前一天晚上，何雨柱把所有人都召集到主店大厅。黑压压站了一