话。大师级刀工，果然名不虚传。以后处理食材，效率能提高一大截。

    他在食堂的地位更加稳固，甚至隐隐有超越王胖子的趋势。王胖子乐得当甩手掌柜，把食堂日常管理都丢给了何雨柱，自己只管去领导面前邀功。

    然而，树欲静而风不止。

    这天下午，何雨柱正在后厨研究“高级厨艺心得”里的一道“红焖羊肉”的做法，盘算着等天再冷点，能不能在食堂搞一次，给工人们驱驱寒。王胖子慌慌张张地跑了进来，脸色发白。

    “柱子！不好了！出大事了！”

    “主任，怎么了？”何雨柱放下心得笔记。

    “厂里……厂里要搞厨艺大比！”王胖子喘着粗气，“不是咱们厂内部比，是跟隔壁红星机械厂、纺织厂几个兄弟单位一起搞！说是为了交流经验，提高后勤服务水平，丰富职工饮食！李处长刚开完会，点名要咱们食堂参加，还……还点名要你作为主力！”

    厨艺大比？何雨柱一愣。这年头搞这个？

    “什么时候？怎么比？”

    “下个月初！就在咱们厂食堂！各厂出三个厨师，比基本功，比创新菜，还要比大锅菜！”王胖子急得团团转，“柱子，这可是关系到咱们厂脸面的大事！李处长说了，只能赢，不能输！尤其是不能输给机械厂！可……可我听说，机械厂食堂有个老师傅，是以前给大领导做过饭的，手艺了得！纺织厂那边也有能人……”

    何雨柱听完，反而平静下来。厨艺大比？这倒是个机会。赢了，他在厂里的地位将无人能撼动，甚至可能引起更上层领导的注意。输了……李怀德脸上无光，他日子也不会好过。

    “主任，慌什么。”何雨柱沉声道，“兵来将挡，水来土掩。咱们按自己的节奏准备就是。基本功我不怕，创新菜我也有想法。大锅菜……咱们平时练的就是这个。机械厂的老师傅？手艺是练出来的，不是吹出来的。”

    王胖子见他如此镇定，稍微安心了些：“柱子，你有把握？”

    “没比过，不敢说十成。”何雨柱目光坚定，“但绝不会给咱们厂丢人！主任，您去跟李处长说，食堂这边，我何雨柱接下了！”

    王胖子看着何雨柱自信的眼神，一咬牙：“行！柱子，靠你了！需要什么，尽管说！厂里全力支持！