寒风依然凛冽，气温已经逼近零下二十度。
但当你走进那些被双语霓虹灯照亮的街道和胡同里，所有的寒意似乎都被那种从各种馆子里溢出来的、混合着烤肉焦香、孜然味和泡菜酸辣味的烟火气给融化了。
“林驰，这真的是冬天吗？”
苏棉被林驰牵着，走在熙熙攘攘的夜市街头，看着那些穿着厚重羽绒服却依然兴致勃勃地在各个摊位前排队的人群，感到十分不可思议，
“我感觉大家都在外面过节一样。”
“这就是东北的‘冬日限定热闹’。”
林驰笑着把她往身边拉了拉，避开一个推着烤冷面车的大叔，
“因为外面太冷，所以人们更渴望聚在一起，用热量和酒精来抵御严寒。
走，咱们去前面看看。”
两人顺着人流，来到了一处比较开阔的广场。
“砰！砰！”
一阵沉闷而有节奏的捶打声吸引了苏棉的注意。
只见一个摊位前围满了人。两个穿着传统朝鲜族服饰的大妈，正一人拿着一把巨大的木槌，交替着向一个巨大的木槽里用力砸去。
木槽里是一团白花花的、热气腾腾的糯米面。
每一次木槌落下，都会发出令人牙酸的“吧唧”声，那团糯米面在她们的捶打下变得越来越有韧性，甚至能拉出长长的丝。
“这就是打糕。”林驰指着那团面，
“纯手工砸出来的，比机器做的筋道多了。”
打好的糕被迅速切成小块，裹上一层厚厚的黄豆面，或者蘸着蜂蜜。
“来一份尝尝！”苏棉迫不及待地掏出手机扫码。
刚出锅的打糕还带着温热，一口咬下去，外层的黄豆面香甜可口，里面的糯米软糯弹牙，甚至有些黏嘴，却一点也不粘牙。
“唔……好吃！比我在超市里买的那些包装好的打糕好吃一万倍！”苏棉一边嚼一边竖起大拇指，
“这种纯手工的口感，真的是灵魂暴击。”
“好吃也不能多吃，糯米不好消化。
咱们还得留着肚子呢。”林驰拉着她继续往前走。
街边是一排排的烧烤店。
不同于其他地方的炭烤或者电烤，延吉的烤肉有着自己独特的风格。
林驰挑了一家看起来很有年代感的“泥炉烤肉”店。
所谓泥炉，就是一个用黄泥糊成的小炉子，里面烧着红彤彤的炭火，上面架着一张铁丝网。
“老板，来半斤腌制过的牛五花，半斤肥牛，再来一份生菜拼盘！”林驰熟练地点菜。
肉很快端上来了。
这些肉都是提前用特制的酱料（主要是苹果泥、梨泥、酱油和麦芽糖）腌制过的，呈现出一种诱人的酱红色。
林驰夹起几片肉铺在铁丝网上。
“滋啦——”
油脂滴在通红的炭火上，瞬间激起一阵白烟和极其霸道的肉香。
不到半分钟，肉就变了颜色，边缘微微卷起，带着一点点焦脆。
“给。”林驰用生菜叶包起一片烤好的肉，里面还加了一瓣生蒜和一点青辣椒圈，递给苏棉。
苏棉一口吞下。
肉的鲜甜多汁、酱料的果香、生菜的清脆，以及大蒜那恰到好处的辛辣刺激，在口腔里完美地融合在一起。
“我的天……这烤肉绝了！”
苏棉被烫得直吸气，却舍不得吐出来，
“这比单纯的孜然辣椒面好吃太多了，味道好有层次感！”
“那是。延边不仅是烤肉，还有烤明太鱼、烤串，各有各的讲究。”林驰自己也包了一个塞进嘴里，
“不过，吃烤肉怎么能没有这边的