今天干的，还是短工。
“云侄儿，来得正好！”
一张圆脸从后厨探出半个身子，脸颊上沾着点面粉，笑起来眼角的褶子堆在一起。
这人叫“宋大毛”，是宋云的同村长辈，在醉仙楼后厨干了十来年，也是宋云在这县城唯一能攀上的关系。
叔见他日子艰难，就时常帮他留意些短工机会。
这次酒楼午市太忙，缺人手，掌柜又催得急，宋大毛就把他塞了进来，好歹一天能挣六十文钱，外加混顿晚饭。
……
午市一开，醉仙楼大堂便喧腾如沸。
汗味、酒气、菜香……混合成灼热的气浪。
跑堂的吆喝、食客的划拳、杯盘碰撞的声响几乎要掀翻屋顶。
宋云手上端着朱漆托盘，上面堆着三个热气腾腾、油光锃亮的白瓷大碗：红烧猪大肠、清蒸鲈鱼、黄豆焖猪蹄。
眼前这些美味，对他这副长期缺乏油水的身板来说，算是一种小小的考验。
一个荒唐的念头不受控制地冒了出来：要不……帮客人试试菜？
他的目光像被烫到一样，飞快地瞥了眼后厨方向。
宋大毛忙碌的身影在帘后晃动。
他如同被浇了一盆冷水，那个念头立刻被打消。
他不能坑了大毛叔！
况且，丁点口腹之欲而已，还不至于让他失去理智。
“让让，劳驾借过！”他低着头，将那盘大肠送到了地字七号桌。
托盘上的汤汁随着动作微微晃动，险些洒出。
他连忙稳住手臂，额角已见了汗。
这活，并不好干。
“小子，这是我要的‘九转大肠’吗？”
那满脸横肉的客人尝了一口，突然摔了筷子，对宋云劈头盖脸一顿呵斥：“我特意交待了，大肠不要洗得太干净。这他娘的都没味了，怎么吃？”
宋云连忙低声道歉：“对不住，对不住……”
刚才这客人点菜时，确实对他说过“别洗太过”，要保留食材本身的味道。
他没有领会到客人的意思。
掌柜的正好巡堂至此，闻声连忙上前，躬身赔笑：“陈爷息怒！这小子是临时来帮手的，啥都不懂，扰了您的雅兴。”
说罢转头呵斥宋云：“还不端回去！告诉后厨，按陈爷的吩咐重做，要保留老味道！”
宋云不敢耽搁，端起那碗大肠便往后厨去。
约莫半盏茶后，他又端着碗回来，小心翼翼地放在桌上。
那陈姓客人瞥了一眼，夹起一块送入口中——
“哕——”
他猛地吐了出来，脸色瞬间涨红，随即转为铁青。
他一掌拍在桌上，碗碟震得跳起：“这什么玩意？！”
大堂里不少食客闻声看来。
只见那陈姓客人霍然起身，指着宋云鼻子骂道：“老子让你保留原味，不是让你喂老子吃屎！这他娘的是什么味道？”
他越说越怒，竟一脚踹翻了桌子，杯盘碗碟哗啦碎了一地。
满堂皆惊。
宋云下意识地后退了几步。
就是这时，一道淡淡的声音，从二楼楼梯口传来：“姓陈的，这不就是你要的味道吗？”
众人抬头，只见一位三十余岁、身穿玄色衣衫的俊朗男子缓步下楼。
他眼神锐利如刀，身后跟着一名气息沉凝的佩刀护卫。
“是陆大少，醉仙楼的东家！”
“陆大少尊名‘承宗’，就是继业传宗的意思。”
“嘶……豪强陆氏的继承人！”
“贵不可言！”
……
众人低声议论，有人指出了此人的身份。
陆承宗面带戏谑之色，笑道：“我让人去茅房舀了一瓢浇上去了，怎么了，还没味吗？”
陈姓客人脸色一变，却强撑着气势：“陆大少，这就是你们醉仙楼的待客之道？”
陆承宗的笑意冷了下来：“陈老三，你这几个月在我醉仙楼白吃白喝，赊账六十七两四钱！这账，你可认？”
“你……你不要胡说八道！”陈姓客人色厉内荏，“我陈老三在县城也是有头有脸的人物，岂会赖你这点饭钱！”
“有头有脸？”陆承宗重复了一遍这四个字，忽然抬手。
锵啷——
护卫腰间佩刀应声出鞘，落入他手中。
没有任何预兆，甚至没有蓄力，陆承宗随手一甩。
呜——
宽脊刀化作一道银色厉芒，撕裂空气，带着沉闷的呼啸声，直射陈姓客人。
陈老三亡魂大冒，慌忙躲避。