题。

    跟李强说：“可能是水量加太多了。”

    “面糊太稀，支撑力不够，蒸出来就容易散。”

    她还找出了相关的案例，给李强看。

    接下来的几天里。

    李强的小院里总是飘着小米的香气。

    那香气时而浓郁。

    时而清淡。

    跟着他的心情起伏。

    心情好的时候，觉得香气都格外香甜。

    心情低落的时候，香气也变得有些沉闷。

    他和安初夏一头扎进了实验里。

    每天天不亮就开始忙活，直到天黑才停下来。

    不停地调整配方。

    记录数据。

    像两个严谨的科学家。

    他们找了个专门的本子。

    本子封面是硬壳的，很厚实。

    把每次的配方、蒸制时间、口感都详细记录下来。

    方便后续对比分析。

    表格做得整整齐齐，一目了然。

    有时候是水和糖的比例不对。

    甜度过高或者过低。

    第三次尝试的时候。

    李强想着现在大家都注重健康。

    不想吃太甜的东西。

    就减少了糖的用量。

    比配方上少了一半。

    结果小米糕没什么味道。

    吃起来寡淡得很。

    像没放盐的馒头一样。

    连他自己都觉得不满意。

    把剩下的都倒进了喂鸡的食盆里。

    有时候是蒸制的时间没把控好。

    差了三分钟。

    口感就天差地别。

    第四次尝试的时候。

    他担心小米糕没蒸熟。

    里面会有生面糊。

    就延长了蒸制时间。

    比规定的多蒸了五分钟。

    结果小米糕直接蒸糊了。

    底部变得焦黑。

    还带着一股糊味。

    整个厨房都弥漫着焦糊味。

    只能倒掉。

    倒的时候，他心疼得不行。

    那可是好端端的小米做的。

    有时候又因为面糊搅拌不够均匀。

    导致小米糕的口感时好时坏。

    上层松软下层却发硬。

    咬一口，口感层次混乱。

    让人很不舒服。

    第五次尝试的时候。

    他把小米粉磨得更细。

    又过了一遍筛。

    筛网很细，能把细小的颗粒都筛出来。

    口感好了一些。

    却还是不够松软。

    咬下去缺少那种入口即化的感觉。

    牙齿还会沾到一些粉末。

    这样反反复复的尝试。

    足足进行了十几次。

    从一开始的满怀信心，到中间的焦虑迷茫，再到后来的坚持。

    李强的心情像坐过山车一样起起伏伏。

    小院里的盘子摞了一摞。

    都是装过失败小米糕的。

    失败的小米糕有的送给了邻居家的鸡鸭。

    鸡鸭吃得欢天喜地。

    有的被两人硬着头皮吃掉。

    只为了记住失败的味道。

    找出问题所在。

    每次吃的时候，都细细品味，感受口感的问题。

    每一次失败。

    李强都会把问题记录下来。

    用红笔圈出来，重点标注。

    和安初夏一起讨论改进的方法。

    两人常常为了一个配比争得面红耳赤。

    比如到底该加多少牛奶。

    加少了奶香不足，加多了又会掩盖米香。

    蒸制时间该精确到几分钟。

    差一分钟都可能影响口感。

    但争论过后。

    总能很快达成共识。

    毕竟两人的目标是一致的，都是为了做出好吃的小米糕。

    安初夏还特意从网上查了增加松软度的小技巧。

    眼睛盯着手机屏幕，认真地看着每一条建议。

    跟李强说：“强哥，我查了资料。”

    语气里带着一丝兴奋，像是发现了新大陆。

    “在面糊里加入打散的鸡蛋液和温牛奶能增加松软度。”

    “鸡蛋能让面糊形成稳定的气泡结构。”

    “牛奶能提升奶香，还能增加面糊的水分，让口感更细腻。”

    她一边说，一边用手比划着气泡形成的过程。

    她还建议：“鸡蛋