要充分打发。”

    “打发到提起打蛋器能有小尖角的状态。”

    “温牛奶要分次加入，这样才能更好地和面糊融合。”

    她把步骤拆解得清清楚楚，生怕李强记不住。

    这一次。

    李强严格按照调整后的配方来操作。

    不敢有一丝马虎。

    他先把三个新鲜的土鸡蛋打入干净的盆中。

    鸡蛋是刚从鸡窝里捡出来的，还带着温度。

    拿起打蛋器。

    打蛋器是不锈钢的，闪着银光。

    顺着一个方向快速搅打。

    手臂不停地转动，速度很快。

    搅打了足足十分钟。

    胳膊都快抬不起来了。

    直到鸡蛋液变得蓬松。

    出现细密的泡沫。

    像奶油一样细腻。

    提起打蛋器能拉出长长的纹路。

    纹路不会很快消失。

    才停下手来。

    再把小米粉和少量玉米淀粉混合均匀。

    玉米淀粉是白色的，和金黄色的小米粉混合在一起，颜色变得浅了一些。