安初夏都结合自己学的专业知识。

    给他解释清楚。

    比如为什么玉米淀粉能增加蓬松度。

    是因为玉米淀粉的分子结构能让面糊形成稳定的气泡。

    为什么发酵温度要控制在特定范围。

    温度太高会让杂菌滋生，太低则发酵不充分。

    李强听完安初夏的汇报。

    心里更有底了。

    脸上的笑容都多了几分笃定。

    之前的犹豫和不确定，都被满满的信心取代。

    他拍着胸脯跟安初夏说：“初夏，有你这些经验，咱们肯定能成功！”

    语气坚定，充满了力量。

    第二天。

    天刚亮，鸡叫了头遍。

    李强就骑着家里的老式三轮车去了镇上的农资市场。

    三轮车的车把上还挂着一个布袋子。

    布袋子是母亲亲手缝的，上面绣着简单的花纹。

    里面装着安初夏写的原料清单。

    清单上的每一样东西都写得清清楚楚，还标注了要求。

    他按照专家的建议。

    在市场里转了好几个摊位。

    每个摊位都仔细询问，对比价格和质量。

    才选中了一台小型的磨粉机。

    机身是银白色的，看起来小巧却很实用。

    表面光滑，没有一点瑕疵。

    专门用来打磨小米粉。

    老板当场给她演示了一下。

    把一把小米放进磨粉机，按下开关。

    机器运转起来，很快就磨出了细腻的小米粉。

    磨出来的小米粉细腻光滑。

    李强用手捻了捻，满意地点点头。

    粉末从指缝间滑落，没有一点颗粒感。

    又采购了优质的白砂糖。

    不是那种散装的粗糖。

    散装粗糖杂质多，口感不好。

    而是包装好的颗粒均匀的细砂糖。

    包装袋上印着生产日期和保质期，新鲜度有保证。

    还有新鲜的土鸡蛋。

    是从镇上的养鸡户家里直接买的。

    养鸡户家的鸡都是散养的，吃的是五谷杂粮。

    蛋黄饱满，颜色鲜亮，呈金黄色。

    拿在手里沉甸甸的，很有分量。

    纯牛奶也是选的本地牧场产的。

    牧场就在镇上不远的地方，他之前去过。

    没有添加额外的香精和甜味剂，口感纯正。

    甚至还特意挑选了几个厚实的竹制蒸笼。

    竹蒸笼是用本地的毛竹做的，纹理清晰。

    比塑料蒸笼更透气。

    蒸出来的糕点口感更好，还带着淡淡的竹香。