那么精贵的雪花盐，竟然就是这些粗物做出来的，真的把我吓得不得了。”

    谢祺莞尔一笑。

    可不是，很多看起来难于登天的事，不过就是那么一层窗户纸，但要说简单吧！也需要无数的知识与经验的积累。

    最后，给胡柳家的细盐，就是谢祺与曾二娘合作做出来的。

    每次听胡柳家的说鱼丸卖得多好，曾二娘心里都是暗暗骄傲的。

    但她听谢祺的，一直没有也不敢向外面说。

    谢祺跟她说了，盐铁都是一个国家最重要的战略资源（曾二娘理解就是贵人们顶顶看重的东西）。

    自家吃没事，亲友间少量交换一点，问题也不大，但不要想着去做精盐的生意，不知道就会冒犯了哪位贵人，惹上什么祸事。

    家里的钱粮对于曾二娘而言，已经足够多了，她不贪心，她就只想守着阿祺好好过日子。

    将市集上换的粗盐提纯后，损耗并不太多，但吃起来味道就差别挺大。

    一是咸味重了，二是苦涩味没了。

    哪怕是对味道最不敏感的人，也会觉得这鱼丸比自家做的鱼鲜甜不少。

    提炼盐的工序不多，也不费很多功夫，曾二娘就让胡柳给送了几担柴火顶了手工费。

    这个年代的普通人多吃淡食，对咸味非常敏感，食物有那么一点咸味，就觉得非常有味道了。

    因为除了盐，几乎是无本的买卖，所以胡柳家的鱼丸卖得也不贵。

    十颗满月婴儿拳头大小，白胖胖的鱼丸，连同一大碗乳白浓稠的鱼汤，一升米，或者三个鸡蛋，或者等值的物品，就能换一碗。

    实在没有的，拿三斤活鱼来，也能换一碗。

    江口镇四周的乡村，都靠近江河湖泊，要是拿别的，有些人可能还舍不得，但是鱼那可多得很啦！

    就算不是专职渔夫，住在水边，谁还不会几手抓鱼的手艺？

    所以，哪怕是大冬天的，鱼肉时不时还是能吃到。

    但鱼肉没有人家做的鱼丸好吃呀！

    关键是无刺，所以鱼丸就特别适合老人和孩子吃。

    胡柳趁着集市有杀猪的，买了些猪骨杂碎，按谢祺教的法子，将猪骨泡干净血水，加了葱姜和鱼骨一起慢慢熬成汤。

    熬出来的汤水浓白如练，再加一点细盐香葱，越发鲜香扑鼻，滋味浓稠。

    乡人将买的鱼丸汤，装在随身带的瓦罐或竹筒里，带回家里加点菜干碎米，煮起来就好吃得很。

    一年到头辛苦劳作，不就是为了一口吃的嘛！

    日子眼看逐渐太平安康起来，以前出去的男人回来了一些，于是很多人赶集时，都愿意来换一碗鱼丸汤。

    “这个鬼吖，接了他阿爷的代，就是不开窍，四加五等于九，三加六也等于九，我都学会了，他还是不会算。”

    胡柳家的一脸嫌弃的看着院子里正在抓脑袋的小儿子。

    胡三郎脾气好，谢祺让他教大家十以内的加减法。

    阿芝字写得好，让她带着大家在地上练每日新学的五个字。

    谢祺端着陈皮汤水，有滋有味的喝一口，不时夸夸那个鼻涕虫的狗爬字写得好，赞赞这个黄毛小丫头字认得快。

    像胡柳家的小儿子，实在没得夸的，也要说说这娃声音宏亮，书读得好听。

    总之人人都有闪光点，谢祺的慧眼独具一格，特别擅长发掘这群学生的优点。

    反正，村里人听着谢祺对家中细吖的评语，个个听得眉开眼笑。

    大过年的，村里人都图个家和安康，也不兴打孩子。

    谢祺当然不会不识趣的给村里人添乱。

    再说，就凭这些村童从未受过任何启蒙，又从小营养不良的，大部分能安静坐下来跟着谢祺读书，就很不错了。

    转眼就到了除夕，这一天，村里人都不会别人家串门。

    这是谢祺穿越后的第一个除夕，第一个新年，第一个年夜饭。

    谢祺都不知道自己是怀着怎么样的心情，将年夜饭的饭菜准备好的。

    一碗蒸腊鸭、一碗蒸腊鱼、一碗腊肉炒野蒿根、一碗发得不太成功的豆芽菜、一碗炖野菌，一条蒸鲜鱼，一碗蒸水蛋，一碗鱼丸汤，六菜两汤，八个菜，就图个好彩头。

    曾二娘的脸上一整天都带着笑。

    看到谢祺准备的年夜饭，她的笑容越发深了。

    守岁的时候，谢祺以为凭借自己熬夜的水平，守到天亮肯定没问题。

    结果，刚过平日睡觉的点，她就趴在矮几上睡着了。

    曾二娘慈爱的摸摸她的头发，给她围上自己的麻袄，将火塘的篝火烧得更旺。