盐和肉酱的量都不算多，而肉酱则由李为保管。
虽然她可以问李为要些用来调味，但屋内没什么咳嗽声，估摸着还在睡。
具体用不用，得等他起来后再问问。
而自己，作为家中次女，刘翠花平日也会帮着家中做饭。
在记忆里，做饭的手法大多都是水煮。
例如几个月前的除夕，那所谓的肉汤，便是原主那娘亲天黑从镇上带回的那些骨头熬成。
原主对此期待了许久，对这肉汤的做法也极为深刻。
而当时的烹饪方法，大体可以总结为，野菜炖骨头。
即将骨头丢进大锅里，撒了些盐，再将各式各样的野菜丢进去煮。
这样做出来的肉汤，味道很淡，且油花没飘几点、荤腥更是凑不出一块肉。
主要还是便宜。
这种剔完肉的骨头基本都是别人挑剩下的，因其中含有骨髓，也算是难得的荤腥。
只是这骨髓量少，按照长幼次序一层层分下来，等轮到刘翠花时，基本也就剩一个不能吃的空骨架子。
即便这样，在记忆里，翠花基本也是将这骨头舔得干干净净，锃光瓦亮的。
最后再要回来给了小黄。
一想到这儿，刘茵只能叹息，毕竟这地儿的饭，确实算不上多么有滋有味。
刘家本就处在偏远穷困的村子，寻常饭食都不怎么放盐。
自不会将这些精贵的东西放嫁妆里给她。
哪怕是李家这种乡绅，这些酱料也算得上是珍贵。
平时不用时，便会密封藏在阴凉地进行保存。
这也导致她即便想做饭，所受限制也颇多。
而且，她注意到，现如今，即便是李家，也都没有使用大火炒菜的方法。
这也难怪她用来炒菜的锅都是瓷器。
用来煮饭的瓷器个头算不上大，比起铁锅，瓷锅所能承受的温度更低，且导热一般，因此，用来做饭所需的时间更长。
而李为在这两天的观察中，似乎也只会使用炖煮这一个手法，用肉酱熬粥虽然好吃，但不长久。
量太少，在自己有足够的时间去研究配方前，需省着吃。
对于竹笋的烹饪方法，刘茵最开始想的是用炒。
但现在想来，除了锅不行，还有一个大问题。
即缺少食用油。
下细想来，家中有油，但仅有的一些，还是用来燃烧的煤油。
这种油量少，一般不拿来食用。
她要真拿去做饭，估计李为这迂
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腐的书生得跑出来大喊一句，成何体统。
她也不是傻子，这日子还是得过下去。
整理完这些，刘茵再后知后觉，自己穿来的这个赵国，真就有些奇特。
奇特到不像是历史上已有的国家，更像是一个架空朝代。
这里的赵国推行科举制，在华夏的历史记载中，科举起始于隋唐，之后发展壮大。
再通过饮食方面判断，铁器仅用于锄地，做饭的锅用陶瓷。