王清儿挽袖子的手顿了一瞬后又恢复正常，却仍不自觉地往合围上擦了好几遍。
“这不太合适呀。”她弱弱说道，“哪个独当一面的厨娘不是把当家本事藏着掖着？婆母教我过来想来更是没有这一层意思的。”
谢玉珍摇头：“若说绣技，洛阳我称第二，便没人敢称第一，一个‘好’字，我自然当得。”说道刺绣，她面上不□□露些许骄傲之意，“可我自认为不算个顶好的厨子，自不在意藏私不藏私的，到今日不过天赐的运道而已，几张菜谱，难道还足以传世不成？”说到这里，她将将笑了起来。
“何况说，嫂嫂又岂会堕了张大娘子的气节？便不要推辞了吧。”谢玉珍眼睛亮亮的，弯起来像个月牙儿。
“那就多谢珍儿妹妹了。”王清儿收拾好自己的心情，不再推辞，她也的确需要这份活计，公公和婆母已经一年未曾添置新衣了，今冬过除夕的衣裳，也不过是拆开旧夹袄，拿出旧麻絮，填些新的进去。
小叔子
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和郎君前些日子却扯了两匹新布裁制了几件新衣，若非今夏公公的学生里有个富商送了两顶毡帽，真不知两个老人这个冬天过的有多难。
她需要这份活计，所以只能腆着脸接受了这份善意的温情，计划着日后无论如何也要报答回去。
两人各自去做事情，氛围在刻意的维系下变得轻松，王清儿拔毛的速度极其快，看得人目瞪口呆，连鸡冠处的羽管也细心地择了出来。
呜云似乎特别讨厌鸡毛被热水烫过产生的臭味，窝在堂屋里玩木棍子不出来，也不知道是从何处叼过来的，像只小狗一样摇尾巴，只给人人留了一个圆滚滚的背影，哪怕是再老练的猎手，都不会怀疑它是一只“恶狼”了。
谢玉珍备好配菜，吩咐王清儿先热锅，将脱干净衣服的鸡提溜到案板上，剖开鸡腹，将内脏掏干净只留了鸡胗和鸡心，鸡油也尽可能的刮干净，她向来不喜欢鸡油，尤其是炖鸡汤，鸡油若是不撇干净，上面厚厚一层黄油凝在汤面上，实在是不好看。
她攥紧刀把，用刀面轻轻拍打鸡肉，腌制起来更好入味，蒸的时候也不用太过注意因火候而肉质发柴的问题。
将其中的道理讲过一遍后，谢玉珍问道：“嫂嫂可记住了？”见王清儿点头，她才将目光重新投入到食材身上去。
将盐块捣细，和姜片、黄酒一起均匀地抹到鸡肉上，当然，不能忘记最重要的主角——花椒了。
等待的时间就可以把糯米蒸上了，糯米泡过水，更容易蒸熟，就是得注意不要蒸过头了，毕竟在鸡肚子里还得再蒸一遍，蒸过头口感会大打折扣。
“蒸到上汽就可以了。”谢玉珍说道，将另一口灶也烧起水来，等待水开的时间，割下来一块肥瘦相间的腊肉，经过烟熏火燎，肉表面覆盖着一层薄灰，在热水里刷过一遍才展露出它原本的妍丽色彩。
肉刷干净后切片再改丁放置一边，这时候红枣泡的发亮，把泡米的水撇干净。
王清儿将锅里的水撇出去，重新打了两瓢水到锅里。
“把粟放进去，枣子等煮粥的水沸了，再丢进