顾知砚嘴角微微勾起，鼻间发出一声哼笑，没有正面回答：“你最近风头很盛啊，听说，这面饼是用独家秘方制作？连城东开了几十年的兴盛面馆陈老师傅都对此面赞不绝口，说这面的里子比他们的手擀面还要硬实？”
林葵心里咯噔一下，城东的兴盛面馆是县城最有名的老面馆，陈老师傅更是出了名的脾气倔，从不轻易夸人。她那天只是偶然瞧见他的徒弟前来买油，顺手送了包面饼，没想到竟传到陈老师傅的耳朵里。
她谦虚地笑笑：“陈老师傅过分抬爱了，我这个方便面其实就是一个普普通通的油炸面，没什么秘法的，但我在和面的时候往里面加了点盐水，这样面就吃起来更筋道，口感更好。”
顾知砚挑了挑眉，显然不信：“哦？只是加点普通的盐水就能让面更筋道吗？那为何别家的油炸面一泡就烂，你的面却依然保持嚼劲？”
他的问题一针见血，林葵心生警惕。这个男人对面食也有充分了解，不好糊弄，但她不想将制作方法全说了出来。若是人人都会制作了，那她就没有什么特别的了。
于是，她思索片刻，决定先说一半实话：“也许，是因为我在油炸面的时候，对火候的掌握更好。先用小火慢炸，让面里面的水分逐渐蒸发，再大火定型，这样面饼里面的气孔多，吸水也快，却没有破坏里面的面筋结构，所以泡起来口感还是筋道的。”
这是她结合现代食品科学知识，反复实验得出的结论。古代的面一般是水煮，炸面本就极少，为节省油火候过大，导致面筋结构被高温破坏，泡水后自然会软烂。而她则反其道而行，用慢炸复炸的方式最大程度上保留了面筋的韧性。
顾知砚听完沉默片刻，他的手指敲了敲柜台，发出“笃笃”声响。那声音不重，却像是敲在林葵的心上，让她莫名紧张。
“林葵，”他缓缓开口，漆黑的眼珠如猎豹般盯着她，“有人状告你研制的方便面有毒，吃了腹痛难耐。你这面饼，已经惹上了麻烦。”
果然如此，还是躲不掉这一劫，林葵已有心理准备。
顾知砚一个眼色，身旁的侍卫会意从袖中取出一块帕子，打开来看，里面包裹着一小块碎裂的面饼。那颜色比林葵做的要深些，泛着不自然的暗黄色，上面还沾有点点黑色杂质。
周管家伸长了脖子，看向那块面饼，语气急了：“县令大人，这面饼我们从城西那边收了不少，不是我们店卖出去的方便面。有人要陷害我们啊！”
“口说无凭，如何证明这不是你们店做的面饼？”顾知砚像是要把她看穿，浑身散发冰冷的气息。
周管家也焦急地看向她，一时不知从何处说起。他们目前掌握的线索有限，不够明确地指定罪魁祸首。
林葵深呼吸了几口气，迎上男人审视的目光：“这不是我的面饼，我的面饼用的是调混的面粉和菜籽油，炸出来是金黄色的，有葱油香味，每天店内供不应求，没有授权让他人在外售卖。并且，我的面饼油纸上每个都印有福海油印，这上面却什么都没有。”
她指着面饼碎屑上模糊的痕迹，声音因紧张而微微颤抖。她知道，若是坐实这个黑板凳，福海粮油店算是完了。
好不容易找到的立柱之地，也将化为泡沫，更严重来看还有可能下狱。
顾知砚静静地看着她，带有几分探究追问道：“这点证据太单薄，除此之外，你还有什么话要说？”
林葵握紧拳头，暗示自己冷静，不要自乱阵脚。她上一世在现代就是干方便面质检的，最擅长鉴别食品真伪，闭着眼睛都可以吃出不同品牌的方便面饼。
既然对方用劣质面饼陷害她，那她就用专业方法，自证清白。
“这其实也不难，”她转身从柜台下方拿出一个小布包，里面是她自制的简易检测工具——一小瓶碘酒、几根细长的竹签、还有从厨房收集到的石灰，平常用来检测店内米油面等质量，没想到今日也能派上用场。
“首先，这个面饼从外表和气味上就与我的不相同。”她用竹签挑起块碎面饼，用拿出自己今日留样的面饼，两者的确大相径庭。
“我的面饼是用冬小麦粉做的，颜色均匀。而这块面饼，颜色暗黄，是因为用了已发霉的面粉，还掺和了豆粉和玉米粉，所以颜色不均匀。至于气味上刺鼻，应该是掺了石碱的缘故，并且反复使用劣质的油。”
“石碱？”顾知砚的眉头皱起来，“面食通常都会用到石碱。”
石碱是古代常用的食品添加剂，主要用于增加面食的筋道感，但古代石碱不纯，还有大量杂质，过量食用会对人体造成损害。林葵曾在现代实验室里，检测过