清晨七点十分，“多金优选”总部店的卷闸门刚升了一半，理货员小吴就推着拖把车进了生鲜区。她穿着超市统一的浅蓝工服，袖口别着块绣了小雏菊的手帕——那是去年员工技能比赛的奖品，胡多金说“干活也得有漂亮的小物件”。拖把车上的水桶冒着热气，她弯腰试了试水温，指尖刚碰到水面就笑了：“正好三十度，不冰手。”
这是超市的老规矩了：生鲜区地面每天要拖三遍，早中晚各一次，水温必须卡在28到32度之间。胡多金说过，生鲜区员工要长时间站着，凉水泡脚容易得风湿，温水拖过的地不打滑，也能让顾客走得舒服。小吴握着拖把，顺着货架间隙慢慢推，泡沫在地面划出整齐的弧线，偶尔碰到掉在地上的菜叶，她会弯腰捡起来，仔细放进旁边的“可回收菜渣桶”——这桶菜渣会定期送给郊区的养猪户，胡多金说“能利用的别浪费”。
“小吴，拖到这边时轻点儿，”一个温和的声音从白菜堆后传来。采购主管张姐蹲在地上，手里捏着棵刚卸车的白菜，指尖顺着菜叶纹理摸过去，指甲盖里还沾着新鲜的泥土。她今年四十六岁，是超市的老员工，从胡多金开第一家社区店时就跟着，现在管着整个超市的生鲜采购，最懂“怎么让菜农不亏，顾客不贵”。
小吴放慢拖把速度：“张姐，今天的白菜看着挺新鲜啊。”
“新鲜是新鲜，就是叶梗有点脆，”张姐把白菜竖起来，指了指靠近根部的地方，“你看这儿，再放一天就软了。等会儿我跟胡总说，按五折卖，装在透明袋里标‘爱心款’，专门留给附近的爷爷奶奶。”她顿了顿，又补充道，“对了，等会儿卸完货，你把那些带虫眼的挑出来，单独放个筐，也按五毛一斤卖——别跟顾客说‘有虫眼’，就说‘自然生长款’，他们知道咱这儿不卖农药菜，放心。”
小吴点头应着，刚要继续拖地，就看见胡多金抱着个笔记本从员工通道走了过来。她穿了件洗得泛白的灰色连帽衫，还是前年网购的基础款，九十九块钱，袖口磨出了毛边也没扔；下身是黑色运动裤，裤脚卷了两圈，露出脚踝上贴的创可贴——昨天巡店时被货架角蹭破的。手里的笔记本是超市三周年时员工集体送的，封皮上贴着大家手写的便签，有写“胡总多吃点饭”的，有画小太阳的，现在封皮已经卷了边，内页却记得满满当当。
“张姐，昨天跟菜农李叔定的萝卜到了吗？”胡多金蹲下来，帮着张姐整理白菜，指尖碰到一棵稍微有点蔫的，立刻抽出来放进旁边的“折价筐”，“他说家里孙子要开学，等着这笔钱交学费呢。”
“到了到了，刚卸在后勤区，”张姐笑着拍了拍她的手，“你放心，我没压价，按他说的一块二一斤收的——比批发市场还贵两毛，他非得塞给我一把自家种的小葱。”
胡多金在笔记本上划了道，笔尖顿了顿：“把小葱洗干净，等会儿放收银台，顾客买满二十块就送一把——别说是李叔送的，就说是‘超市赠品’，免得他下次不好意思。”她抬头时看见小吴的工服领口有点歪，伸手帮她理了理：“昨天跟你说的，工服领口的扣子要扣好，不是约束，是咱们超市的样子，顾客看着也舒服。对了，你妈上次说膝盖疼，我让王姐从后勤拿了两盒暖贴，等会儿下班记得去拿。”
小吴脸一红：“谢谢胡总，您还记得呢。”
“当然记得，”胡多金合上笔记本，起身往收银区走，“你们的事儿，我都记着呢。”
收银区这会儿已经热闹起来。收银组长小李正站在1号收银台，手里的扫码枪“滴”一声，快得几乎看不见动作。她今年二十四岁，是个刚毕业两年的小姑娘，心细得惊人，顾客的喜好全记在脑子里：住在隔壁小区的李阿姨爱买软面包，每次都要最新日期的；三楼的赵大爷有糖尿病，只买无糖豆浆；甚至谁家里有小孩、谁对花生过敏，她都记在收银台抽屉里的小本子上。
“李阿姨，您来啦！”小李看见熟悉的身影，立刻笑着打招呼。李阿姨提着个布袋子，里面装着刚买的鸡蛋，小李接过袋子，动作轻柔地把鸡蛋放进防震泡沫袋里：“这是今早刚到的柴鸡蛋，黄儿特别香，您回家给孙子做蛋炒饭正好。”她一边扫码，一边又从抽屉里拿出个小盒子：“对了，您上次说膝盖一到阴雨天就疼，我给您留了盒暖贴，是超市进的新款，发热时间长，您试试。”
李阿姨乐呵呵地接过来，眼里满是笑意：“你这孩子，比我家丫头还贴心。我家丫头总说，你们这儿的员工福利好，过节发的油是金龙鱼，大米是五常的，连体检都给家属报一半——她都想辞职来这儿上班了。”
“那欢迎呀！”小李扫码的手没停，“咱超市下个月还要团建呢，胡总说所有员工家属都能来，车费食宿全报，还能去泡温泉！”她报出价格：“鸡蛋三十块二，您会员卡里有积分，能抵五块，实付二十五块二。”
李阿姨掏手机付款时，正好看见胡多金走过来，立刻笑着打招呼：“胡老板，你这超市开得好啊，东西便宜，人还贴