吕荷忙着给七星灶开火，头都不回，“桌上那碗就是。”
罗秀：……
谁家用吃饭的碗喝茶啊！
甚至这碗连瓷的都不是，红色陶泥烧制，一点刻意绘制的花纹也无，只有自然烧出来的裂纹，看上去粗笨得伤心。
这种粗陶碗，如今想买都买不着——随便找个瓦铺摊子，只要买超过十文钱，当搭头白送~
罗秀又转头环顾小屋。
整个塌房空荡荡的，除了靠窗那一口灶占了大约三分之一的地方，其他也就屋正中她坐着的这张桌椅和墙脚的一些杂物水桶之类。
墙脚旁延出一节木梯，罗秀没上前看，但仅看一楼这份光景，她已经想象出二楼是个什么样子。
不是，一下子能拿出二两银子的人就住这破地啊？
她还没出师那会儿都不会住这地！
罗秀皱着眉头押了一口茶。
什么茶？！罗秀身躯一震！
这不是水吗？
她不信邪地拔开壶盖，咦，有茶叶啊。
就是茶叶的颜色不大对，都快透明了……
一定是哪种她不认识的茶。
也只有这种可能了。
她与吕荷无冤无仇，人总不至于用泡了十几遍的茶招待她叭，哈哈。
七星灶确实方便，一会儿功夫，麦饭、水都烧上了。
吕荷趁着空，从自留的豌豆黄中取出一块，切了几刀，放到罗秀面前，“新做的豌豆黄，尝尝。”
罗秀好奇地看着碟中两指宽的方糕，有心捻起一颗尝尝，可这也太小了？
你就这么对我？多给两块能怎样？！
一碰就碎，她捏都捏不起来！
真就苦到这种程度？她都想把二两银子还给吕荷了……
最后还是找到了办法，她把碟子拿起，仰头往嘴里倒。
豌豆黄黏在碟子上，滑下来慢。她就一边抖碟子，一边啧啧吮吸，总算吃到嘴里。
罗秀吃完咂叭下嘴，略有点遗憾，感觉还没尝出啥就没了。
她晃悠到吕荷身后，寻思怎么能再要点。
吕荷今日打算做道醋溜菘菜——她才回来来不及买其他菜，绝对不是因为有客上门才不做荤菜的。
要说做醋溜菘菜，最好的得是白皮包心、叶子发黄的。这种发黄还得是自然生长的黄，而不是干巴脱水或少见阳光的泛黄。前者的黄生机勃勃，后者的黄带着一股死气。
这种菘菜有一美称，叫黄芽白，以密州产的为最佳。它比之绿叶的，水份更多，口感更脆，味道更甜
吕荷手中的这颗菘菜，正是黄芽白。有两个手掌大，还是霜打过的，更甜。
她操起厨刀，刷刷几下，去了菜梗，竖剖成大小差不多的几段，接着斜着刀口切片，这样待会儿更容易入味。
再把切好的片片扒拉散开，往清水里摆摆洗净，撒点盐抓抓。
差不多一炷香的功夫，腌出水的菘菜变小了一圈，颜色也不如之前深，甚至有些透明，这便是腌好了。
吕荷双手一握，轻轻拧干——她得控制点力气，不然该烂了。
大火热油，将菘菜下入锅中，快速翻炒，又顺锅边倒下醋、油、饴糖等调味。
油声滋啦——吕荷不自觉啧声，沙糖的银子还是不能省，不然有些不用水的菜要用糖，饴糖不好化开。
还有胡椒，虽然价贵，也得买点……
大火爆炒，醋的酸香爆发在空气中，霸道地闯入她俩鼻腔。
罗秀不自觉吞咽几口唾沫。
“这是什么菜？”这种烧的方式她还没吃过。
吕荷微微一笑，这叫炒菜，她逛了临安不少食肆，目前有炒菜的她只知道一个丰乐楼。
甚至丰乐楼的炒还更容易些，只限简单的几种菜色，完全没有阿婆传的那么多样和美味。
火候到了，吕荷起锅盛菜。恰好麦饭也熟了。
罗秀眼珠转了转，热情接过碗，“我来我来，已经空手来了，怎好意思让主人家再为我忙碌？”
说着给自己盛了满满一碗冒了尖的麦饭。
吕荷倒抽一口气，她这是属猪的？
但转而想想，毕竟来者是客……吕荷安慰自己，还好麦饭没有稻米贵……
两人对坐桌前，吕荷率先夹了一筷子菘菜。
菘菜大部分水份在之前已被拧干，剩余的小部分也在大火烘炒下锁住，整个口感像吃瓜果一样，爽脆的不得了。
再说这醋，是从一号称祖上三代都是酿醋人的小经济手中购得。
那商贩拍着胸脯说自家世代酿醋，里面添了良姜和明椒，醋香浓郁，味道绝对差不了。如今尝来，果然不错，醋拌菘菜，酸酸爽爽，分外