些。少爷又不让他出钱，画砚便拦着不让多买。

    “那行，先买这些用着，回头让王止去云州多买些带回来。”

    程颂把每样颜色都挑了点，又买了几根画笔。画砚说画纸还有不少，就先不买了，等王止从云州代购。云州那家纸坊品类齐全，除了印书的竹纸，作画的宣纸也有好几种，先买些便宜的给孩子们入门练习。

    杏果过季后，除了竹纸，王止还要采买桃子林檎，数量没有杏果多。少买是程颂嘱咐的，为了降低产量，压缩工时。

    制糖院现在每日做工减少一个时辰，用作读书写字。小队员必须参加，帮工婶子大叔自愿参加，都给算工钱。

    现在程颂只教授小课堂的算数，其它多是黎仁诚负责。多出来的一个时辰黎仁诚会给他们布置些读写的功课。不在教学处的日子，宋归也会过来帮忙。他不参与教学，就是帮着批改功课，带着孩子们练练字。

    程颂要给工钱，宋归不要，说三两银子够多了，倒是答应了三餐都来制糖院吃，省了自己做饭的麻烦。

    ……

    秀才院，章清谢驰止不住地朝着腐乳烧肉下筷子。他俩最近常来蹭晚饭，这道菜不是第一次吃了，但颂弟/程兄不常做，难得赶上就得撮过瘾。

    “这发霉的豆腐果然不负期待，何时才能售卖？只来你这院子才能吃到，着实不大够啊。”

    章清边吃边絮叨。

    “这腐乳是香糯，数伏那段日子我娘胃口不好，只就着腐乳能多喝碗粥。”

    谢驰也跟着称赞。不知是最近读书疲累还是这烧肉太香，他在家每顿只吃一碗饭，来秀才院品尝程兄的手艺，总能干掉三碗。

    “吃完饭我再取一罐给你，伯母现在身体可好？”

    “多谢程兄！母亲只是苦夏，天气转凉后就好多了。”

    谢驰赶忙道谢。

    “我，我也要一罐。”

    章清紧跟着开口。

    “前几日不是刚给你拿了，腐乳用盐多，不宜多食。”

    一罐酱豆腐不算什么，但摄盐过多对身体不好，程颂怕他把腐乳当零食吃。

    “哪里多食了，一罐才十几块，我可是吃得仔细。是爹娘听我说了腐乳烧肉好吃，就在家试做了，味道没你做得香，腐乳倒是费了不少。”

    说起浪费的腐乳，章清满腹委屈，一筷子抄起两块五花。

    “呃，你早说啊。我一会儿把做法写给你。原本打算给你家的新菜就是腐乳烧肉，听你说蜜汁排骨的买卖还好，就没着急。”

    程颂笑道。

    “新菜就上腐乳烧肉？好好好，那你不早说！”

    “早说也没用，下批腐乳至少要等上两三月，教会了做法也供不上原料。”

    第一次做腐乳是二月，气温低，发酵慢。大批量制作是六月开始的，发酵时间应该能短不少。

    现在县里的作坊日日不停工，入冬前后应该就能不间断供应了。

    “两三月不算长，家里也不急。这两日又有其它酒楼得了消息来买方子，只是嫌价高还没谈拢。”

    “也是云州来的？”

    “有云州的，也有其它县城的。我爹说了，降价不可能，想好了就来交钱，舍不得就拉倒。每日忙碌，哪有工夫跟他们拉扯。”

    “如今卖方子也挣了不少钱，提醒章大伯注意身体。每日杀猪卖肉甚是辛苦，不如多交给伙计。”

    程颂劝道。

    “哪是忙卖肉，以前爹每日都要守在肉摊多半日，最近至多早上卖一个时辰就走了，剩下的都是伙计在卖。”

    “不卖肉，那章大伯忙什么？”

    “读书啊！爹每日卯时杀猪，最多卖到辰时就回家换衣服，赶着去教学处参加巳时的诵读课。我说那书上的字我都认得，让他跟我学。他说听我读不如去诵读课，与几十人一起读痛快，记得牢，都连着去了半月多了。”

    “哦？章大伯也去诵读课了？”

    程颂听得高兴。

    “肉铺走到教学处两刻足矣，用不着那么早去吧？”

    “用得着，你那教学处每日提前半个时辰就能坐满。去晚了只能站着。我爹那可是日日奔着前两排的雅座去的。”

    “雅座？”

    这回不但程颂乐了，同桌吃饭的几个娃娃都跟着哈哈起来，黎仁诚也弯了弯嘴角。

    “是啊，条凳是一样，但前两排看得清听得清，日日都得靠抢！”

    程颂服了。还不知道何年何月才能把图书馆办出来，占座文化倒是先发了芽……