……

    临近未时，忙碌一上午的林知微终于在偏厅迎来了期待已久的午食。

    滋补香浓的羊肉炖团鱼，口感香韧的炉焙鸡，弹滑开胃的糖醋水晶脍，软绵入味的煨萝卜，搭配菌菇素汤、稻米饭和雕花蜜饼，不可谓不丰盛。

    林知微饥肠辘辘，吃得两眼放光。她把每一道菜都尝了尝，可她再能吃也只吃了四分之一不到的菜，雕花蜜饼一块下肚，再配上半碗素汤，那喷香的稻米饭便一粒也塞不下了。

    林知微问拈霞：“平时侯府主子们吃不完的菜，会怎么处置？”

    拈霞心里暗讽，面上却恭敬道：“老夫人和侯爷会赏给身边的下人吃。”

    这定例已是老夫人不喜浪费才削减过的。

    夫人这般，真是小家子气，吃相也甚是粗鄙。哪像侯爷，素来清贵雅正，每道菜不过三筷，大部分菜都会原封不动地端下去赏人。

    林知微看向采月，见采月点头证明确实如此，便道：“那便撤下去你们吃吧。”

    秋穗：“奴婢不饿，就在这伺候夫人。”

    林知微摆手：“先去吃饭，吃好了再过来，我先休息一会。”

    几人麻利地收拾好桌面退下。

    林知微则绕过厅中摆着江南新贡青瓷瓶的博古架，侧身躺在靠窗的卧榻之上，刚准备打个盹，厅外便响起松泉的敲门声。

    “进。”

    松泉抱拳行礼，停在博古架前，沉声道：“夫人，侯爷今日午食未动分毫，请恕小的僭越，特来请求夫人想想办法。”

    林知微摆摆手，让他起来：“知道了，我这便去小厨房瞧瞧，晚点亲自去给侯爷送膳。”

    松泉目露感激，垂首退下。

    林知微进入小厨房时，正巧碰上对着满桌美食长吁短叹的孙妈妈以及耷拉着眉梢的拈霞。

    采月、秋穗和帮厨丫头则缩在另一边，吃得正欢。

    孙妈妈像只斗败的公鸡，在听说夫人吃得香喷喷的时候有多自得，这会儿看着侯爷原封不动送回来的午食，就有多挫败。

    分明是卯足了劲儿做的吃食，反而被侯爷斥道“气温浊重，闻之欲呕。”

    她的厨艺竟当真差到如此地步了吗？

    林知微思量片刻，拿起一块雕花蜜饼，温声道：“孙妈妈的手艺，便是比起樊楼也不遑多让。只是妈妈想没想过，侯爷如今卧病不起，他的身体能否承受这般浓油赤酱的美食。”

    “好比这蜜饼，我们吃着香酥甜脆，可侯爷正逢高热，喉头肿痛，如何咽的下去？他当下需要的，不是不是好吃，是能吃和愿吃。这病中饮食，规矩可以先放放，咱们得顺着侯爷的身子来。”

    一席话如醍醐灌顶，孙妈妈怔楞片刻，随即深感惭愧。

    她撩起布巾擦了擦手，对着林深深一福：“夫人您这话说的太透亮了！是老奴猪油蒙了心，早上听丫头说侯爷多吃了您两口清粥，心里就堵着股劲儿，满脑子想的都是不能让个外行压过风头，竟把医官和老夫人的嘱托全忘了！若不是您点醒，老奴恐怕还在钻牛角尖，真是对不住侯爷，也对不住您的宽和。”

    “孙妈妈快请起，眼下赶紧弄些侯爷能入口的才是正经。”

    孙妈妈起身时，眼中已满是信服。

    “哎！夫人您怎么说，老奴就怎么做！”

    她利落地搬出个竹篓，里面有只小鹌鹑，还有冬瓜等新鲜蔬菜。

    一旁的秋穗拉了把刚啃完半块蜜饼的采月，擦了嘴凑过来：“夫人，要不奴婢帮您处理鹌鹑？干这个我拿手！”

    采月转头见秋穗正掐着鹌鹑的脖子，一蹦三尺高，小碎步跑到灶台边：“奴婢先给您烧热水，待会儿肯定用得到。”

    帮厨丫头也放下筷子，默默起火添柴。

    唯有拈霞，悄没声儿地退到角落，长长的指甲几乎要被折断。

    林知微没留意她的异样，指着鹌鹑：“鹌鹑炖汤比鸡汤更滋补也更鲜醇。只需简单处理，放入陶罐慢炖，接着滤去所有油脂，只取清澈见底的金色汤底。”

    孙妈妈听得连连点头。

    “孙妈妈揉面的时候不妨掺入少量的山药泥，这样抻出的面片不仅更加洁白软滑，还能增添健脾的功效。这便是玉片。待金汤煨好后，放入玉片煮上半盏茶的功夫，最后记得打上蛋花，并添上两三丝嫩黄的鸡油菌、几粒枸杞。若有豆苗也添上几叶点缀。这样做出来鲜香爽滑又养眼，侯爷咽着不费劲。”

    “有的！都有的！”

    孙妈妈脑中已有这金汤玉片的成品画面，心中最后一丝不忿也尽数消散，夫人真是个妙人儿，做菜跟作画似得，滋补的同时又好看的紧。

    林知微讲完，又指着糖醋水晶脍：“这道菜需要过水重新调味。冰糖要减一半，醋多两勺，酸能开胃，也能压住腥气。侯爷现在怕是闻不得太浓的甜腻。”

    帮厨丫头点头应下。