对门万婆子许是回了榆树巷，陆照雪提着灯笼路过，那原本半敞的门被“砰”的一声关上。
她没在意，只当万婆子仍是那副讨人厌的的性子，径直回了家。
第二天，豆腐丝凉拌昆布和泡椒昆布便被江余写在了门外的木牌上，周珠还十分忐忑能不能卖出去，但有了第一个敢尝试的人便有第二个。
下午陆续来了客人，其中不乏有喜欢试新菜的，当即便两种小菜各要了一盘。
“呦！你们家这新菜可真够味道的！”那位客人夹了一筷子泡椒混着切成细丝的昆布塞进嘴巴里，霎时被辣的满脸通红，却仍是撂不下筷子，吃了一口又一口。
隔壁桌有个嚼着花生米的客人瞧他吃的香，下意识咽了一下口水，问了句：“这位兄台，这……这叫什么的新菜好吃吗？”
那人灌了一口米酒，“这菜叫泡椒昆布，又酸又辣！你若是吃不了辣就别点，”说着，他指了指一旁的豆腐丝拌昆布，“这个没那么辣，可以试试。”
“掌柜的！我也来一盘这个……”这人记不住菜名，指了指旁边桌上的菜。
“好嘞！菜马上就到！”陆照雪笑容满面的迎上来，给两位客人都倒了凉茶，“这是小店新上的凉茶，可以解辣。我给二位客人倒一碗，这茶今天不要钱！”
凉茶是陆照雪去银杏堂让南星给配的方子，里头放了枸杞子，菊花和栀子。
两人一听，还有不要钱的凉茶喝，纷纷说江氏酒肆会做生意。
后点菜的这位客人问陆照雪，“你们家这个‘昆布’，是什么菜？”
没等陆照雪开口，旁边被辣的不停吸鼻子的客人举着筷子眉飞色舞，“这昆布我知道！年轻的时候跟着跑商队，我在东夷见过！是长在海里头的！所以咱们边城啊，不多见！”
“兄弟还去过东夷？”
两人聊着聊着便拼了桌，聊的热火朝天。
其余人瞧见了也跟着点了两个新菜。
第一天结束就把周珠备下的菜全部卖光了，第二天更是不够卖，到了第三天，还有许多人转程来买凉菜，不喝酒的。
绸缎庄的金掌柜，点心铺的高掌柜，还有坠云居的苗掌柜，这些老客几乎每日都来买，就连迎客来的石掌柜也亲自跑来买了一趟。
酒肆的生意日益火爆起来，石掌柜靠着柜台，拎着周珠打包好的凉菜，同陆照雪道：“你个丫头真会做生意，日后也想开个酒楼，同我抢生意吗？”
陆照雪知道他是在说笑，闻言道：“怎么？石掌柜怕了？”
石掌柜大笑几声，“真是后生可畏，后生可畏啊！不是说要来我这儿吃炙羊肉吗？怎得迟迟不见人？”
“自是要等舅舅能起身了我们一家人一起去，到时候可要石掌柜行个方便了。”
“好说，好说！届时我亲自为你们留一天出来！”
石掌柜把铜板扔进钱罐子里，慢悠悠晃了出门。
他回头看了一眼这方小小的酒肆，地方还不及自己那三层酒楼的半个大堂，但这小掌柜聪慧，以后说不定是迎客来最大的竞争对手。
但……一家独大也没什么意思，食客们迟早会厌烦，便是百花齐放才好。迎客来作为边城独一份几十年的招牌，也没那么轻易就被人扳倒。
连忙了几天，周珠带着两个小辈坐在江正床头数银子，“这短短几天便赚了往常半个月的银子！照雪！还是你会做生意！”
“舅母别急着高兴，昆布虽说在边城不常见，但有心人也能弄来，这菜也不复杂，有心人一尝便能学了去。”
陆照雪心里十分清楚，但她也不是故意泼周珠冷水，见周珠立马皱起了眉头，又缓声道：“我们江氏酒肆，便是要如同迎客来一般，做出个金字招牌，留住老顾客，吸引新顾客来才好！”
江正握住妻子的手，“是啊，照雪说的没错，咱们酒肆开了这么多年，不也是这样吗？”
一家人其乐融融的烤着火。
江余闷着头数钱，忽然没头没脑的说了句，“我前日去找翟大人，他帮我瞧了文章，又说可以引荐我去白石书院读书。”
“翟大人？”江正和周珠异口同声。
“白石书院？”翟罗的事情陆照雪清楚，突然冒出一个书院，她从没听说过。
陆照雪这几天忙着酒肆的事情，对江余的事情确实是关注少了。
三个人一双眼睛盯着江余，听他磕磕碰碰的讲了是如何认识翟大人，又是如何鼓起勇气去府衙找人的。
“白石书院？那地方我听说过，好是好，只是在隔壁蒙州府。”周珠舍不得儿子离家太远，“你真要去那么远的地方读书？”
“娘……”母亲差点儿就要流眼泪，江余原本坚定想去读书的心思瞬间又淡了几分。