3.

    厨房温暖的米白色灯光，均匀洒在大理石台面上。空气里弥漫着糯米粉和抹茶混合的、略带苦涩的淡淡香气。

    周末的午后，窗外的阳光正好，是个适合烘焙的好天气。

    台面上的材料摆放得整整齐齐：抹茶粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、还有一罐红豆沙馅。

    我的目标是抹茶大福——一种外皮软糯，内馅香甜的日式点心。

    我不是多么了不起的厨师，这也并非是什么了不得的挑战，只是闲暇之余，刚好看到家里有品质不错的宇治抹茶粉和饱满的红豆沙，便心血来潮想试试。

    排球部的工作逐渐步入正轨，那些因为初期混乱而额外耗费的时间被节省了下来。空出来的那部分，总得找点事情填满。

    于是，料理就成了我最近的新乐趣。

    束起长发，穿上素色围裙，洗净手，擦干。我站在料理台前，一切都准备就绪。

    第一步，制作外皮。

    拿出一个耐热的大碗，倒入称量好克重的糯米粉、玉米淀粉和细砂糖。抹茶粉需要单独过筛，确保没有结块，然后轻轻拌入干粉混合物中，让绿色均匀分布。

    接着，缓缓倒入温热的牛奶，一边倒一边搅拌，直到形成细腻的、颜色均匀的抹茶面糊。

    覆上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。送入微波炉，中火蒸大约二十分钟。取出，揭开保鲜膜一角，热气裹挟着浓郁的抹茶香涌出。用刮刀搅拌一下，会发现面糊已经凝固成了一团富有弹性的麻薯团。

    趁热把黄油块丢进麻薯团里。这一步有点烫手，得忍着热度，快速将融化的黄油揉进麻薯团里，让原本有些黏手的团子变得光滑柔韧，泛着温润的光泽。

    揉好的麻薯团用保鲜膜紧密包裹起来，防止表面变干，放在一边降温。

    第二步，处理馅料。

    罐子里的红豆沙馅已经足够细腻，但我觉得甜度稍微高了一点。取出一部分，加入适量牛奶，重新揉捏调整一下软硬度和甜度，搓成大小均匀的圆球备用。这一步很简单。

    第三步，组装大福。

    麻薯团降温完成时，就可以开始组装了。操作台上撒一层熟糯米粉，把麻薯团放上去，表面拍上一些粉防粘。

    将麻薯团分成等量的小剂子。取一个小剂子，用掌心轻轻压扁成圆片，边缘可以稍微薄一点，方便包裹。取一颗红豆沙馅放在中间，小心地向上收拢面皮，捏紧封口。最后在熟糯米粉里滚一圈，确保整个大福都裹上了一层糯米粉，防止粘连。

    重复这个过程，一个个品相圆润的抹茶大福就诞生了，我把它们整齐码放在垫了油纸的食盒里，然后放进冰箱冷藏。

    成就感油然而生。不知道味道如何呢？嗯……至少卖相很不错。

    4.

    周一的部活结束，队员们在更衣室换衣服，喧闹声隐约传来。我清点好排球，确认门窗关好，然后从背包里拿出了装着抹茶大福的两个食盒。

    其中一个较大的盒子是分给大家的，一人一个。

    另一个较小的盒子是专门给宫治准备的试吃装。

    上次听从他的建议，在金枪鱼饭团里多放了些美乃滋后，味道确实有了不小的改进。这让我意识到一件事：宫治同学虽然什么都吃，胃口极好，但他在品尝食物时，是能敏锐分辨出好坏，并且给出精准评价的。

    我本人属于除非口味极端否则吃什么都差不多的那类型，导致我很难辨别出菜品的好坏。所以宫治的意见，对于增进我的料理水平很有价值。

    于是，在做完料理后专门给宫治准备试吃装，成了一种新的习惯。

    当然，平常我只会做一点简单方便的饭团、三明治之类，给某些急需补充能量的部员应急。

    只是每隔几天，挑选时间充裕的机会，我会尝试有一定难度的料理——迄今为止，我已经做过了铜锣烧、长崎蛋糕、寿司……以及今天的抹茶大福。

    我不会只做宫治一个人的份。通常我会准备足够的量，分给其他在场的队员，虽然份量不多，但也算是我的心意。

    而宫治除了那份专属的试吃品，也会和其他人一样再分到一份点心。

    问题往往就出在这里。

    “喂！阿治！你那两个是什么！”宫侑眼尖，立刻发现宫治面前的食盒里躺着两个抹茶大福，而他和其他人一样，只有一个。

    宫治眼皮都没抬，淡定地拿起属于他的那个“试吃品”：“这个，是试吃。”

    然后指了指另一个：“这个，是分的。”

    “试吃？！”宫侑的声音拔高了，“凭什么他有两个？！我也要试吃！白河！我也要！”

    我解释道：“试吃品只有一份，是用来听取改进意见的。宫治同学的评价比较……有价值。” 我斟酌了一下用词。

    “哈？！我的评价就没价值了吗？