吐出一串气泡;海蛎子和花蛤码在铺着湿海草的案板上,壳上还挂着未干的沙粒,透着原生态的鲜气。
“小磊可算来了!快搭把手给顾客称斤!”母亲正忙着给一位阿姨装花蛤,额角沁着薄汗,看见他来立刻松了口气。父亲则在一旁处理刚到的冰鲜,见王磊放下背包就撸起袖子,嘴角忍不住上扬:“你这赶海的货太抢手,刚摆出来就被问爆了,都说比批发市场的新鲜多了。”
王磊应声上前,拿起电子秤。一位大叔指着玻璃缸里的石斑鱼:“小伙子,这鱼怎么卖?看着真鲜活。”他伸手敲了敲缸壁,石斑鱼受惊般摆了摆尾,王磊顺势说道:“大叔,这是今早刚从礁石缝里捞的,38一斤,现杀现处理,保证没半点腥味。”说话间,他利落拿起捞网,精准扣住那条石斑鱼,鱼身在网兜里挣扎,带出的水花溅在他手腕上,凉丝丝的。
称鱼、杀鱼、去鳞、剖肚,王磊动作一气呵成。他指尖带着异能赋予的敏锐,处理鱼时总能避开关键血管,鱼鳞刮得干干净净,鱼腹里的黑膜也清得彻底,连鱼鳃都剪得整整齐齐。大叔看着他娴熟的手法,又闻了闻鱼身上纯粹的海腥味,满意点头:“就冲这新鲜劲和你这手艺,给我来一条,炖汤喝!”
刚送走大叔,又有几位顾客围了上来,有的要挑皮皮虾,有的点名要海蛎子。王磊一边应答,一边用异能悄悄感知着箱里的海货——他能清晰分辨出哪些皮皮虾肉质最饱满,哪些海蛎子壳里藏着最肥的肉。“阿姨,您要带膏的皮皮虾是吧?看这几只,虾背鼓得老高,肯定满膏。”他随手捡出几只,对着阳光一照,虾壳下隐约透出橙红的膏体,阿姨看得眼睛发亮,立刻让他多称两斤。
忙到中午,早市的人流渐少,父母终于能歇口气。母亲端来一杯凉白开,看着案板上所剩无几的海货,笑得合不拢嘴:“往常这个点还得剩一半,今天你这赶海的货全卖光了,连带着冰鲜都多卖了不少。”父亲擦着桌子补充道:“好多顾客说,咱们家的海鲜吃着有小时候的海味,还说以后就认准咱们店了。”
王磊喝着水,看着父母舒展的眉头,心里暖暖的。他低头瞥见案板角落还剩几个海蛎子,突发奇想:“爸,妈,要不咱们加个现开海蛎子的服务?直接撬开蘸料吃,肯定更受欢迎。”说着他拿起一个海蛎子,找准壳缝,用撬棍轻轻一发力,“咔嗒”一声,壳就裂了道缝,露出里面乳白饱满的蛎肉,还带着清甜的海水味。
父母眼睛一亮,母亲立刻找来小碟子,倒上蒜蓉、生抽和小米辣。刚做好,就有路过的年轻人被香味吸引:“老板,这能现吃吗?”王磊笑着点头,当场撬开一个递过去,年轻人尝了一口,眼睛瞬间睁大:“哇,这也太鲜了!一点都不腥,再来五个!”
午后的阳光透过店门口的遮阳棚,洒在湿漉漉的地面上,映出斑驳的光影。王磊一边帮母亲收拾摊位,一边和父亲商量着明天赶海要多捞些蛏子和花蛤,再试试能不能找到几只大梭子蟹。他知道,有异能的加持,有父母的坚守,这家小小的海鲜店,一定会在这片海边,扎下深深的根,活出热腾腾的模样。