要说这轧钢厂最近可是出了大名了！为啥？全凭何雨柱那一手好厨艺！现在四九城里但凡是有点头脸的人物，谁不知道轧钢厂的招待餐是一绝？就连工业局的领导下来视察，都点名要在厂里食堂用餐。
自打何雨柱当上食堂副主任，轧钢厂的招待餐可就变了样。以前领导请客，都是去外面的饭店。现在可好，外面的饭店反过来要派人来轧钢厂学习！这事儿说来也奇，有一回"萃华楼"的大师傅还特意来偷师，被何雨柱逮个正着。谁知何雨柱不但没生气，反而大大方方地教了人家几手绝活。这下可好，何雨柱的名声更是传遍了四九城的餐饮界。
这天，李副厂长又在招待重要客户。来的可是上海来的大客户，关系到明年厂里三分之一的订单。李副厂长提前三天就嘱咐何雨柱："柱子，这次可得拿出看家本领来！这位王经理是上海滩有名的美食家，嘴刁得很！"
何雨柱早早就开始准备。天还没亮，他就骑着自行车去了菜市场，亲自挑选最新鲜的食材。活蹦乱跳的大鲤鱼、肥瘦相间的五花肉、嫩得出水的豆腐，一样样都要过他的眼。回到食堂，他又亲自监督帮厨们洗菜切菜，每一个环节都不马虎。
只见他系着雪白的围裙，在灶台前忙活得那叫一个利索。切菜的声音"哒哒哒"像打快板，炒菜时锅铲翻飞，火苗"呼"地窜起老高。马华在一旁看得眼花缭乱，忍不住问："师傅，您这手艺是跟谁学的？"
何雨柱一边颠勺一边说："小子，记住了，厨艺这东西，三分靠师傅，七分靠用心。你看这红烧肉，火候差一分，味道就差十分。"
"红烧狮子头要炖够火候，清炒虾仁要快火快出，烤鸭要皮脆肉嫩......"何雨柱一边忙活，一边还不忘指点帮厨的徒弟们。整个后厨在他的指挥下，就像一支训练有素的乐队，锅碗瓢盆叮当作响，好不热闹。
李副厂长在包间里陪着客人，心里其实也在打鼓。这单生意太重要了，要是招待不好，明年厂里的生产任务都要受影响。他不停地看表，手心都冒汗了。
终于，菜开始上桌了。先上的是四道凉菜：水晶肴肉、蒜泥白肉、蓑衣黄瓜、香干马兰头。每一道都做得精致可口，客人们尝了都连连点头。
等热菜一上桌，客人们的眼睛都直了！
"这是......这是轧钢厂的食堂？"上海来的王经理简直不敢相信自己的眼睛，拿着筷子的手都有些发抖。
只见桌上摆着八凉八热，样样精致。最绝的是那道文思豆腐，豆腐切得跟头发丝似的，在清汤里飘着，像一朵盛开的菊花。还有那道松鼠鳜鱼，炸得外酥里嫩，浇上酸甜可口的酱汁，色香味俱全。
李副厂长得意地介绍："这都是我们食堂副主任何雨柱的拿手菜。不瞒您说，现在想请何师傅掌勺，得提前一个月预约！上周机械厂的张厂长想来吃饭，我都没答应，就为了专心准备今天这顿饭。"
王经理尝了一口狮子头，连连点头："了不得！了不得！这狮子头肥而不腻，入口即化，放在上海也是顶尖的！"
酒过三巡，王经理当场拍板："李厂长，就冲你们这招待水平，这订单我签了！一个能把饭菜做得这么用心的厂子，生产的产品肯定差不了！"
送走客人，李副厂长激动地握住何雨柱的手："柱子！你可真是咱们厂的宝贝疙瘩！这一单要是谈成了，明年厂里的效益就不用愁了！你是不知道，刚才王经理说了，他走南闯北这么多年，还没在哪个工厂吃过这么地道的淮扬菜！"
从那以后，轧钢厂的招待餐算是彻底出了名。不光是本市的单位，连外地来的客商都点名要在轧钢厂食堂吃饭。有时候一天要接待两三拨客人，何雨柱忙得脚不沾地，但他从不叫苦叫累。
李副厂长这下可把何雨柱当成了心头肉。隔三差五地，就要给何雨柱送点好东西。今天是一包茶叶，明天是一条香烟，后天又是一叠布票。厂里其他领导看了都眼红，可谁让人家何雨柱确实有这个本事呢？
这天下午，李副厂长又把何雨柱叫到办公室，神秘兮兮地关上门。
"柱子啊，"李怀德笑眯眯地拿出一个精致的铁罐，"这是朋友从杭州带来的明前龙井，据说是一级品。你拿回去尝尝，要是喜欢，下回我再给你弄。"
何雨柱连忙推辞："厂长，这太贵重了，我不能要。我就是一个厨子，做好饭菜是本分，哪能老是收您的东西？"
"拿着拿着！"李怀德硬塞到他手里，"你为厂里立了这么大功，这点茶叶算什么？你是不知道，光是上个月，你就帮厂里拉来了五个大客户。这点茶叶，连给你的奖励的零头都够不上！"
何雨柱推辞不过，只好收下。没过几天，李怀德又送来两条大前门香烟。后来更是直接，开始送布票、棉花票这些紧俏货。何雨柱的抽屉里，各种票证都快塞不下了。
这天晚上，何雨柱回家跟何大清商量："爸，李厂长老是送我