融冰工作持续了两天两夜，大家轮班守着炭火堆，时不时往里面加木柴和碎木屑，确保炭火不熄灭。到了第三天早上，坑底的冻土终于完全融化，变成了松软的泥土。刘师傅用卷尺量了量坑的深度，正好一米五，满意地点点头：“可以浇筑水泥了！趁现在土还软，赶紧浇筑，不然天一冷又会冻上！”
大家立刻行动起来，孙师傅和基建队的师傅们一起和水泥，水泥里加了防冻剂，防止水泥在低温下凝固不好。赵山河和栓柱则负责搬运水泥和钢筋，他们扛着钢筋，小心翼翼地走进坑边，把钢筋按要求摆好，再用铁丝绑紧，确保钢筋不会移位。王小虎则在旁边帮忙递工具，他手里拿着个小本子，把基建师傅教的钢筋间距、水泥厚度都记下来，时不时还会问一两句：“刘师傅，钢筋间距为什么要留十五厘米啊？留宽点不行吗？”刘师傅耐心解释：“间距留十五厘米，水泥能更好地包裹钢筋，地基更结实，留宽了钢筋起不到支撑作用，地基容易裂。”
浇筑水泥的时候，遇到了个小麻烦——水泥搅拌机突然坏了，只能靠人工搅拌，可人工搅拌不仅慢，还容易搅拌不均匀。孙师傅蹲在旁边，看着坏掉的搅拌机，突然说：“把搅拌机的电机拆下来，换个备用电机！上次修脱粒机剩下一个电机，应该能用！”
王小虎立刻跑回兵工厂，把备用电机搬过来，孙师傅和基建队的师傅一起动手，拆下坏电机，换上新电机，再试机时，搅拌机“嗡嗡”地运转起来，水泥很快就搅拌均匀了。“成了！”大家欢呼起来，刘师傅竖起大拇指：“孙师傅，您真是全能！不仅会修农机，还会修搅拌机，太厉害了！”
水泥浇筑持续了一整天，直到傍晚才完成。看着一个个整齐的水泥地基，林骁心里松了口气：“总算赶在土冻实前把地基打好了！接下来就是搭建大棚框架，应该能按时完工！”孙师傅点点头：“框架用钢管搭建，轻便又结实，我已经让王小虎去焊连接件了，明天就能开始搭！”
这边育秧大棚的地基刚浇筑好，食品厂那边的米酒试生产就出了状况——发酵罐里的米酒发酵速度太慢，都三天了，还没闻到明显的酒香，反而有点酸味。食品厂的王师傅急得团团转，他蹲在发酵罐旁，打开罐盖闻了闻，眉头皱得更紧了：“温度不够！米酒发酵需要28到32度的温度，现在车间里只有20度，温度太低，酵母活性不够，所以发酵慢，还容易滋生杂菌，产生酸味！”
郑技术员也凑过来，看着发酵罐的温度表，确实只有20度：“怎么升温？车间里没有暖气，生炉子又怕温度不稳定，还容易有煤烟味，影响米酒质量。”
张大妈正好来送热水，听到他们的话，立刻说：“用棉被裹发酵罐啊！以前我在家做米酒，都是用棉被把坛子裹起来，再放在炕边，温度能保持住，发酵得可快了！咱们也试试？”
王师傅眼前一亮：“对啊！棉被保温效果好，还没污染！咱们赶紧找棉被把发酵罐裹起来，再在周围放几个热水袋，把温度升到28度！”
大家立刻行动起来，张大妈回去抱了几床旧棉被，其他妇女也纷纷回家拿棉被，不一会儿就凑齐了十几床，把发酵罐裹得严严实实，像给发酵罐穿了件厚棉袄。王小虎则烧了些热水，灌进热水袋，放在发酵罐周围，还在发酵罐上挂了个温度计，随时监测温度。
“温度到25度了！”王小虎盯着温度计，兴奋地喊，王师傅赶紧说：“再加点热水袋，争取升到28度！”大家又加了几个热水袋，过了一个小时，温度终于升到了28度，王师傅赶紧把热水袋换成保温瓶，保持温度稳定。
第二天一早，大家打开发酵罐的盖子，一股浓郁的酒香立刻飘了出来，比预期的还要香。王师傅舀了一勺米酒，尝了尝，脸上露出了笑容：“成了！味道特别好，甜度和酒精度都正好，比咱们食品厂生产的还好喝！”
张大妈也尝了一勺，笑着说：“比我在家做的还香！等建军退伍回来，我一定给他装一坛，让他好好尝尝咱们自己做的米酒！”她眼里满是期待，儿子还有半年就要退伍了，到时候就能一家人团聚，还能让儿子看看黑土地的变化，想想就觉得开心。
米酒试生产成功后，米糕的试生产也提上了日程。米糕需要用精米磨成粉，再加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟。马老板负责准备精米，他从仓库里搬来最新加工的精米，雪白饱满，带着淡淡的米香。“这米磨成粉，做出来的米糕肯定香甜软糯！”马老板一边把精米倒进磨粉机，一边说。
磨粉的时候，磨