轧钢厂，第一食堂后厨。
傻柱正系着围裙，在久违的灶台前“哐当哐当”熟悉着家伙事儿，长久以来心里那股憋屈劲儿随着锅铲的翻飞消散了不少。马华在旁边打下手，眼神时不时瞟一眼师父鼓囊囊的后裤兜，确保“弹药”充足。
“柱子！柱子！”刘胖子那特有的尖嗓子穿透了后厨的嘈杂，“杨厂长、李主任、王科长他们几位领导来小食堂了！点名要尝尝您的手艺，看看您这‘休养’回来，功力还在不在！”
傻柱一听，嘿！这是要考校自己啊！他抹了把汗，精神头更足了：“瞧好吧您呐！马华，起火！”
小食堂雅间里，杨厂长居中而坐，旁边是分管后勤的李主任，还有保卫科王德法王科长。刘胖子点头哈腰地作陪，亲自倒茶。气氛有点微妙，尤其是杨厂长，心里还惦记着早上办公室那座“土特产”小山，对傻柱这手艺能不能镇住场子，既期待又有点没底。
门帘一掀，傻柱带着一身油烟味（没有异味！傻柱和马华多次确认过）走了进来，笑容满面：“厂长，李主任，王科长，刘主任！几位领导想用点什么？尽管吩咐！”
杨厂长清了清嗓子：“何师傅，别紧张，就是尝尝你的手艺。随便做几个拿手的就行。”
李主任笑眯眯地接话：“是啊，何师傅，听说你回来了，我们都很高兴。正好，我这儿有点老家捎来的野蘑菇干，你看着给弄弄？”说着从脚边拿出个布包，打开是一捧晒得干巴巴的褐色蘑菇。
王德法王科长是个大嗓门，一拍桌子：“巧了！我昨儿个下了班去城外溜达，打了一只野鸡！刚收拾干净，用咸盐腌上了，还新鲜着呢！何师傅，加个硬菜！” 他变戏法似的从一个大挎包里拎出一只光溜溜、肥嘟嘟的野鸡。
杨厂长一看这架势，也不能落后啊，赶紧示意秘书：“把我那点‘大补’的野猪肉干也拿来！还有…那瓶‘特供’茅台！”
秘书赶紧捧上一个油纸包和一瓶白底黑字、标签简陋得毫无美感的“茅台”。
傻柱看着桌上这堆“山珍野味”和那瓶熟悉的“土特产”，心里门儿清，这是领导们“凑份子”来检验了！他脸上笑容更盛，胸脯拍得山响：“得嘞！几位领导擎好儿吧！马华！赶紧的，材料拿走！”
后厨瞬间成了傻柱的个人秀场。
野鸡被麻利地斩成块，一部分用李主任的野蘑菇干炖了个香气扑鼻的“山珍野鸡煲”，汤色金黄，蘑菇吸饱了汤汁，野鸡肉酥烂脱骨。
另一部分鸡胸肉被片得薄如蝉翼，和泡发好的野蘑菇干、青椒快火爆炒，一道“野菌溜鸡片”鲜香滑嫩。
杨厂长的野猪肉干先用温水泡软，切成细丝，配上大葱白、干辣椒，猛火爆炒成“葱爆野猪肉丝”，干香劲道，嚼劲十足。
剩下的野猪肉剁碎，和了点食堂现成的白菜馅，包成了皮薄馅大的野猪肉白菜馅饺子，下锅一煮，热气腾腾。
最后，傻柱还顺手用食堂的普通材料，麻利地炒了个醋溜白菜丝，炝了个土豆丝，清爽解腻。
至于那瓶“特供茅台”…傻柱心里暗笑，这玩意儿他可见识过！直接开瓶，倒进分酒器。
很快，色香味俱全的菜肴摆满了小圆桌。那瓶“土茅台”一开瓶，一股霸道醇厚的酒香瞬间弥漫了整个小食堂，比什么包装华丽的真茅台都勾人！
“嚯！这味儿！”王德法第一个抽鼻子，眼睛放光。
杨厂长看着这桌菜，卖相十足，闻着更是勾得馋虫直叫，心里先踏实了一半：“来来来！都别看着了！动筷子！何师傅辛苦了，也坐下一起吃！”
傻柱假意推辞了一下，就被刘胖子热情地按在了下首位置。马华很有眼力见儿地退出去，顺手把门帘掩好。
第一口野鸡煲下肚，杨厂长眼睛眯起来了：“嗯！鲜！这蘑菇的味儿都炖进去了！”
李主任夹了片野菌溜鸡片，入口滑嫩鲜香，连连点头：“何师傅，这手艺，绝了！一点没丢！”
王德法更是直接上手撕了条野鸡腿，啃得满嘴流油，含糊不清地赞道：“香！真他娘的香！比国营饭店强多了！柱子，你这手没生锈！”
刘胖子一边殷勤地给各位领导布菜，一边见缝插针地拍马屁：“那是！何师傅是谁？咱们轧钢厂的灶王爷！这手艺，那是祖传的！宝刀不老！”
推杯换盏间，那瓶“土茅台”成了绝对的主角。酒液入喉，醇厚绵长，后劲十足却不烧心，比他们喝过的任何“好酒”都带劲！
“好酒！真是好酒！”杨厂长几杯下肚，脸泛红光，拍着傻柱的肩膀，“何师傅，你这回来，对！太对了！这菜，地道！这酒…呃…配得也好！” 他差点说漏嘴。
“杨厂长说得对！”李主任也喝得有点飘，举着酒杯，“何师傅，以后领导小灶，还有重要接待，非你莫属！来，我敬你一杯！”
王德法更是喝得兴起