烧酒有秘方。

    烤出来的烧酒，具备“色清、香醇、味正”三大特点。

    酒液清澈透明，无浑浊、无沉淀。

    开坛酒香飘荡，让人垂涎欲滴。

    入口淳厚绵柔，不辛辣、无杂味。

    其酿造核心不在于“复杂技法”，而在于对原料的尊重、对工艺的细致，以及对“天然发酵”的坚守。

    这就是传统酿造的魅力所在。

    杨家烤酒师传承人更有讲究。

    悟性高，人品好，赚良心钱，不砸牌子。

    所以，杨老幺这个人很实在。

    附近的村子老鹰山桃子坝也有人在外面学了靠烧酒的技术，但是坚持不到三年就垮了。

    附近几个村子的村民，都来杨老幺打酒喝。

    所以，杨老幺的生意不错。

    只是一块五一斤的包谷沙，利润也没有多少。

    杨老幺最大的利润，就是赚点酒糟喂猪。

    一年十几头大肥猪，也是两三千元。

    说杨老幺很实在，也为时过早了。

    “你等会，幺哥整二两不打脑壳的好东西给你尝尝，看看有你昨晚上的窖酒好喝没。”

    “忏愧忏愧！”

    我也不知道我的客套话，他听得懂不。

    我那两瓶窖酒三十多个人还不够塞牙缝，你想打脑壳也没有。

    杨老幺说罢，钻进土墙房里。

    叮叮当当响过几声之后，他就端着小半碗酒出来。

    泛黄的液体。

    估计三两，我喝不了那么多。

    “没事，你绝对能喝下，保证不打脑壳。”

    看杨老幺满目期待，我就抿了一口。

    “咦……”

    这个酒……

    和昨晚上喝的苞谷沙不一样。

    虽然杨家苞谷酒已经名满王庄乡。

    但是这个酒好吞多了。

    我嗤了一下，这回喝得有点大口。

    咂咂嘴，还有回味。

    “不对，你藏有私货……”

    我看贼一样死死地盯着杨老幺。

    杨老幺笑得很腼腆。

    “兄弟你说对了，这的确是我的私货。寨子里，你是第二个喝了我私货的人。”

    我突然有点难受。

    我的酒鬼老爸，竟然没有喝过杨老幺的好酒。