冬瓜排骨汤：排骨焯水去浮沫捞出清洗备用（排骨可替换成其他猪骨），冬瓜洗净切大块备用（冬瓜皮和冬瓜籽都可以留着煲汤），生姜拍散或者切片备用，不同功效的汤料浸泡半小时或煎煮半小时取汁水备用（可用薏米或者五指毛桃等不同功效的药材）。把所有食材倒入锅中炖汤，炖好后加盐调味，出锅装盘。