“这些鱼皮都已经处理干净了,可以直接用。”云楚沅拿起一块新鲜的鱼皮,用刀斜着切成小块,“大小差不多两寸长,这样腌制的时候容易入味,炸的时候也更容易炸透。”
“楚沅,这回要做炸鱼皮吗?”钱春香认真仔细地模仿着云楚沅的动作照做,俨然是个听话的好学生。
云楚沅取出三个咸鸭蛋,剥开后将金灿灿的咸蛋黄挖出来,放在碗里用勺子捣碎,“我要教你做的是咸蛋黄炸鱼皮,比普通的炸鱼皮味道更香,颜色更漂亮。”
然后,她将处理好的鱼皮放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉、黄酒抓拌均匀,进行简单的调味。
“调味料能激发出鱼皮本身的鲜味,腌制一刻钟让它把调料的味道吸收进去。”
时间到了后,云楚沅拿着鱼皮蘸一层薄薄的淀粉,再抖掉多余的粉末,将裹好粉的鱼皮下入油温六成热的锅中炸。
“保持中小火慢炸,等底部定型后再轻轻翻动,防止它们粘连在一起。”云楚沅让开了位置,让钱春香亲自上手试一试。
钱春香屏气凝神,静静观察着鱼皮的变化,等浮着的鱼皮变得金黄,她便将它们捞了出来。
在云楚沅的指导下,钱春香动作麻利地做起了接下来的步骤。
锅中留少量底油,放入蒜末爆香后,把咸蛋黄倒入锅中,用小火慢炒,直到咸蛋黄开始冒泡,她迅速将炸好的鱼皮倒入锅中,快速翻炒均匀,每一片鱼皮都裹满金沙般的咸蛋黄。
“春香姐你学的真快,一遍就会了。”云楚沅笑着鼓了鼓掌。
“哪里哪里,都是你教的好。”
钱春香夹起一块炸鱼皮轻咬一口,“咔嚓”一声脆响,咸蛋黄的绵密与鱼皮的酥脆完美融合,擦出了奇妙的火花。
“真好吃,阿汤哥肯定会喜欢的。”钱春香的眼睛一亮,恨不得立马跑到于汤面前邀请他一起品尝。
陷入热恋的女子真是一刻都离不开对象啊,云楚沅看着钱春香一口一个“阿汤哥”的样子,忍不住摇了摇头。
不过,她也挺想小书生的,云楚沅撇撇嘴,把这个想法甩出了脑袋,她刚单方面决定冷落他,怎么能这么快就反悔呢?她才不要巴巴地凑上去!
云楚沅的骨气在裴昱臣来鱼馆接她后,瞬间抛到了脑后,她喜笑颜开地小跑过去,惊喜道:“你不是忙着处理公务吗?怎么有空来接我?”
“就算再忙,也要接我的阿沅回家。”裴昱臣温和一笑,声音如潺潺流水般动听。
接着,他又像变戏法一般从背后拿出一支梅花递到云楚沅眼前,眼神饱含情意,“香梅赠美人,阿沅,这花勉强配得上你的容貌。”
云楚沅双手捂住嘴,“咯咯咯”地笑个不停,小书生还整上浪漫了,属实出乎她的意料,甜言蜜语谁不爱听呢。
“那你给我戴上吧。”
“好。”裴昱臣动作轻柔地将艳丽似火的红梅插入云楚沅的发间,不动声色地打量了一下云楚沅的脸色,看样子她没生气。
裴昱臣松了口气,他不小心在她脖子上留下了痕迹,自知理亏,肯定要来伏小做低哄一哄,免得这丫头又不理他了。
云楚沅不是没注意到裴昱臣的小动作,但看在他态度极好的份上,她就不和他计较了。
“走吧,回家。”云楚沅把手伸出来,笑意盈盈地看着面前的男子。
裴昱臣嘴角上扬,轻轻“嗯”了一声,牵起那只白皙的柔荑,和她并肩往来时的方向走去。
暮色渐浓,两人的影子被拉得很长,男子步伐沉稳,女子裙摆轻扬,男子时不时侧头低语两句,引得女子发出阵阵笑声,画面温馨又甜蜜。
——
春去夏来,一批又一批货被运往京城,云楚沅数了数到手的银子,忍不住咋舌,光是二成利就已经比她以前赚的银子加起来还要多了,可想而知,占了大头的太子只会更夸张。
“怎么了,赚了银子还不高兴?”裴昱臣抬头瞧了一眼唉声叹气的云楚沅,疑惑地询问。
瘫在小木榻上的云楚沅撇撇嘴,粗声粗气道:“你懂什么,谁会嫌银子多啊,而且看别人赚钱比我自己亏钱还难受!”
一想到本来属于她的大把银子进了外人的口袋她就怄得慌,只能用太子画的大饼来安慰自己,一诺值千金。
裴昱臣不懂她对银子的看重,无奈地摇摇头,只能说点好消息让她高兴高兴,“京城来消息了,事情快要尘埃落定了。”
听了这话,云楚沅腾地一下从榻上坐起来,兴冲冲地开口:“是太子殿下赢了吧,是吧?他有那么多资金,位子要是还没保住,实在是说不过去。”
裴昱臣没卖关子,给她吃了个定心丸,“这是自然,淮南王向来守信,拿了银子肯定会替太子办事的。”