红烧羊排
把的不是么?

    更何况,实际情况比小音口中说的还要糟糕。

    哪里只是有媒婆登门,那媒婆只怕是已经将女方家的红包都拿到了。

    小音来的突然,明霜序没有戴耳塞在身上,只一瞬间就将所有事情都了解得清清楚楚了。

    “若是你不能去连阳书院了,可还愿意来我这儿帮忙?”

    学一门手艺,终究是好的,明霜序这么安慰自己。

    “只是你不能同我一样在大理寺住,你是晚上要回家去的。”即便是这么说,小音眼中的光芒也是掩不住的亮了起来。

    明霜序瞧着开心,却依旧忍不住要立个规距:“你可别想着来了我这儿就不用读书了,闲时照样也是要读书写字的。”

    小音眼中的亮光未减,她是喜欢读书写字的。若不是明娘子给她说了世间上还有这么一条路可以走,她也不知道自己竟是喜欢读书写字的。这么有趣的事情,怎么那隔壁王婆子的小孙子一听要读书写字就想翻窗逃跑呢?

    “师父在上,请受徒儿一拜。”

    “起来起来,”明霜序将小音拉起来:“来了我这儿也是要交束脩的。”

    明霜序压低声音,一脸的神秘兮兮:“你可会打络子?”

    “什么?你后厨要加人?”

    秦拓一脸不可置信的瞧着明霜序,当时定了她不过就是因为瞧着她只身一人大理寺能少出一份月钱,不然就凭她胆敢冒名评选,选了谁也不能选了她啊。

    如今说要加人,那岂不是唯一的一点优势也没有了。

    “不成不成,”秦拓连连摇头:“当初说了一人,如今就是一人。”

    明霜序哪里看不到,秦拓不同意的原由就是大理寺不负恩泽,根本没有那么多银两再请一个人。

    “秦主事,这人想来你也知道,就是吴峰的独女小音,如今我收她为徒,自然是要一同在大理寺为众人一起做饭食才好啊。”

    明霜序将一条打的精致的络子放上秦拓面前的书案:“这是小音亲打的络子,你瞧着孩子如此心灵手巧,只当是可怜可怜她不好么?

    那络子虽然用的不是什么名贵的锦线和玉石,但精巧两个字却是不差的。

    秦拓盯着那络子看了半晌,想起近来吴峰在骆少卿和柳寺卿面前也算得脸,骆少卿更是亲写了书信举荐吴音上连阳书院读书……

    只要吴峰不出差错,品阶往上提一提就只是时间问题,倒不如如今先卖个人情给他。

    秦拓不动声色的将放在桌上的络子收入怀中:“吴音我见过,是个好孩子,但也只是个孩子。即是你的徒弟,自然是要酌情考虑的。入大理寺可以,月钱却只能有你的一半。”

    “好说。”明霜序笑的欢喜,小音在她手下做事本就不是长久之计,本来两人都想着只怕是没有月银的,如今秦拓开了口,自然是意外之喜。

    明霜序当机立断就带着小音上街采买,第一日是个好日子,自然是要好好摆上一顿的。

    朱屠夫笑呵呵的招呼明霜序:“明娘子,今日新宰的羊羔吗,来点儿什么不?”

    明霜序指着朱屠夫摊子上的羊肉指给小音:“你瞧,这一块是前腿肉,前腿肉细腻,适合炖汤,旁边这一块是后腿肉,则是适合烤来吃……”

    朱屠夫笑着接腔:“是呢是呢,娘子今日买什么?”

    明霜序点着最中间的羊排道:“你这个,给我切一半。”

    羊排与萝卜最好相配,明霜序带着小音在身边,一边讲着一边动手。

    小音身量还太小,明霜序不好让她上手动刀,只给了她一兜子大蒜让她剥皮。

    “羊肉要先切成块,你若是没有力气,就可以像我一样,让屠夫直接剁好了再拿回来。焯水的时候是要加葱姜和黄酒的,若是没有黄酒,花雕倒也可以。”明霜序将黄酒倒了一圈。

    “今日我们做的是红烧羊排,焯水的时候再加一小把花椒。”明霜序瞧着水开了,羊肉变了颜色,便将羊肉用长勺捞出,放在净水中清洗。

    大葱切成了段同着姜片和小音刚刚剥好的大蒜一起丢入油锅:“下油锅的,尤其是前几样放的东西,最好上面是不要带水的,不然油点子就会劈里啪啦的往外跑。”

    “红烧味浓,像八角、香叶、桂皮这样的香料是都要的。”明霜序一边讲着,一边将东西往里放。

    长勺摆弄了两三下,明霜序拿出一个小罐子,里面是红红的膏状酱料:“几乎每个厨师都有自己的秘制酱料,这个是我的。”

    她示意小音凑在鼻子底下闻:“我的这个是黄豆为主料的,正好现在天气冷,正是做这种酱料的好时候,等过几天,我带着你一起做。”

    小音拼命的点头,在明霜序的示意下舀出一大勺丢进锅中,热油遇见了这秘制酱料,香味一下子就滋发出来。

    明霜序瞧着葱段和大蒜都被包裹着厚厚的一层酱料,示意小音将羊

本章未完,请点击下一页继续阅读>>