“可以摘了吗?”厉沉舟端着竹篮走过来,竹篮里垫着一层软布,是特意准备来装蓝莓的。“再等两天吧,”沈清和抬头,指了指几颗还带点浅紫的果子,“这几颗还没完全熟,等全紫了一起摘,味道更甜。”厉沉舟点头,把竹篮放在旁边的小桌上:“也行,反正不急,等周末摘正好,还能请王阿姨和林哲来尝尝,让他们也看看咱们种的蓝莓。”
这话倒是提醒了沈清和,他想起上周王阿姨说家里的孙子要来做客,便说:“刚好王阿姨的孙子周末来,咱们摘了蓝莓,再做个蓝莓蛋糕,让小朋友也尝尝。”厉沉舟眼睛一亮:“好主意!我明天去超市买低筋面粉和淡奶油,咱们第一次做蛋糕,得好好准备准备。”
接下来的两天,沈清和每天都去阳台观察蓝莓,看着最后几颗浅紫色的果子慢慢变成深紫,终于在周六早上宣布:“可以摘了!”两人搬来小凳子,厉沉舟负责摘高处的果子,沈清和摘低处的,动作都格外轻柔,生怕把果子捏坏。
竹篮很快就装满了,深紫色的蓝莓堆在软布上,像一堆小小的紫宝石。“先尝一颗,”厉沉舟捏起一颗递给沈清和,“看看是不是比上次更甜。”沈清和放进嘴里,轻轻一咬,酸甜的汁液在舌尖散开,比上次做酱的果子甜了不少:“太甜了!比超市买的好吃多了,做蛋糕肯定特别香。”
两人把蓝莓分成三份,一份留着做蛋糕,一份装在保鲜盒里给王阿姨,一份给林哲。刚收拾好,门外就传来敲门声,是王阿姨带着孙子来了。“阿姨,快进来,”沈清和赶紧开门,看见王阿姨身后跟着一个五六岁的小男孩,穿着蓝色的小外套,手里还拿着一个玩具车,“这就是您孙子吧?真可爱。”
“叫清和叔叔,”王阿姨摸了摸孙子的头,又指了指厉沉舟,“还有沉舟叔叔。”小男孩怯生生地叫了声“叔叔好”,眼睛却好奇地打量着屋里的摆设,尤其是阳台方向——刚才进门时,他瞥见了花盆里的蓝莓。
厉沉舟把装蓝莓的保鲜盒递过去:“这是咱们自己种的蓝莓,刚摘的,让小朋友尝尝。”小男孩眼睛一亮,伸手接过,王阿姨帮他捏了一颗放进嘴里,他立刻笑了:“奶奶,真甜!比幼儿园发的好吃。”
“喜欢就多吃点,”沈清和笑着说,“我们今天还要用蓝莓做蛋糕,等做好了,再给你们送点过来。”王阿姨连忙摆手:“不用这么麻烦,你们自己吃就好,别特意为我们做。”厉沉舟说:“不麻烦,我们也是第一次做,正好让您和小朋友帮我们尝尝味道。”
王阿姨拗不过他们,只好答应,又从包里拿出一袋自己做的绿豆糕:“这是我前几天做的绿豆糕,清热解暑,你们夏天吃正好。”沈清和接过,连声道谢:“谢谢阿姨,您太客气了。”
等王阿姨带着孙子离开,两人就开始准备做蓝莓蛋糕。厉沉舟按照食谱,把低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和淡奶油依次放在桌上,沈清和则负责清洗蓝莓,挑出几颗品相好的,留着装饰蛋糕。
“先打鸡蛋,”厉沉舟把鸡蛋打进无水无油的碗里,“要把蛋清和蛋黄分开,蛋清里不能有一点蛋黄,不然打不发。”他动作熟练地分离蛋清和蛋黄,沈清和在旁边帮忙递工具,偶尔帮他擦一下溅在手上的蛋液。
打发蛋清是最费力气的活,厉沉舟拿着打蛋器,顺时针快速搅拌,看着蛋清从透明变成乳白色,再慢慢出现纹路,最后变成硬性发泡。“好了,”他放下打蛋器,擦了擦额角的汗,“接下来把蛋黄和面粉混合,再加入牛奶和淡奶油。”
沈清和帮忙把面粉筛进蛋黄液里,两人一起搅拌,直到没有颗粒。“然后把打发的蛋清分三次加进来,”厉沉舟边说边示范,“要轻轻翻拌,不能画圈,不然蛋清会消泡,蛋糕就发不起来了。”沈清和学着他的样子,轻轻翻拌面糊,动作小心翼翼的。
面糊做好后,两人把它倒进蛋糕模具里,震出里面的气泡,然后放进预热好的烤箱。“烤箱温度180度,烤40分钟,”厉沉舟看了看时间,“等烤好后,咱们再做奶油,把蓝莓铺在上面。”
等待蛋糕烤好的间隙,厉沉舟给林哲发了条消息,问他下午有没有空,要不要来家里吃蛋糕。林哲很快回复,说下午正好休息,马上就过来,还说要带刚买的咖啡豆,给他们煮咖啡。
没过多久,林哲就到了,手里拎着咖啡豆和一个精致的咖啡壶。“你们的蛋糕烤好了吗?我都闻到香味了,”他刚进门就嚷嚷,眼睛直往厨房看,“上次你们说种了蓝莓,我还一直没见过,快让我看看。”
沈清和拉着他去阳台,指着花盆里的蓝莓苗:“这就是,刚摘了一篮,留了点做蛋糕,剩下的给你装了一盒,在客厅桌上。”林哲凑过去看,伸手碰了碰枝头还没摘完的几颗蓝莓:“长得真好,比我之前在花店看到的蓝莓苗还壮实,你