秀河村18


    将鸡蛋加入糖霜、牛奶搅拌均匀,再加入淀粉继续搅拌,静置到泡沫消退。烤碗中放入芋泥馅,再将蛋奶液倒入烤碗中,放进面包窑中烤两刻钟,出炉就是芋泥烤奶了。

    烤奶做完了,还剩下许多芋泥,姜宁也没有浪费,顺手做了些糯米糍。

    二两糯米粉、一两淀粉、一两糖霜、半斤生牛乳,倒进一个大碗里搅拌均匀,再倒入平盘中,水开上锅蒸一刻钟。蒸熟后迅速倒入三钱油,充分搅拌均匀,糯米就变成了糯叽叽拉丝的质地。将芋泥包在其中,按成扁圆的小饼,在炒熟的糯米粉里滚动一下,就成了芋泥糯米糍。

    在现代的时候,姜宁还喜欢做芒果糯米糍、草莓糯米糍,外表除了滚糯米粉,还能滚椰蓉或黄豆粉。他在小学门口摆摊卖过这个,小孩儿为之疯狂。不过这个时候,姜宁没在中原见过芒果,草莓也和现代的很不一样——不得不说古代的水果和现代的差距很大,从口味到个头。

    就只能做芋泥这一种口味了。

    一个木盒里放了六块烤奶,六块糯米糍。春杏当即捡了一块烤奶塞进嘴里,对姜宁竖起大拇指:“人间绝味!”

    姜宁恍惚了一瞬:“啊,有机会给你做绝味。”

    春杏:“?”